XP V03-779

XP V03-779

December 2014
Standard Cancelled

Durum wheat (Triticum durum Desf.) - Determination of percentage of mitadine grains - Method with grain cutter

Le mitadinage (caractère farineux) est un défaut de la qualité du blé dur. Sa mesure est importante pour le commerce et la transformation de cette céréale. La présente méthode est une méthode alternative de mesure au moyen d'appareils de coupe.Elle vient compléter la norme NF EN 15585 qui est la méthode de référence pour la détermination du taux de mitadinage du blé dur (Triticum durum Desf.) et une autre méthode alternative décrite dans la norme expérimentale XP V 03-778 utilisant un scalpel.

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Main informations

Collections

National standards and national normative documents

Publication date

December 2014

Number of pages

17 p.

Reference

XP V03-779

ICS Codes

67.060   Cereals, pulses and derived products

Classification index

V03-779

Print number

1
Sumary
Durum wheat (Triticum durum Desf.) - Determination of percentage of mitadine grains - Method with grain cutter

Le mitadinage (caractère farineux) est un défaut de la qualité du blé dur. Sa mesure est importante pour le commerce et la transformation de cette céréale. La présente méthode est une méthode alternative de mesure au moyen d'appareils de coupe. Elle vient compléter la norme NF EN 15585 qui est la méthode de référence pour la détermination du taux de mitadinage du blé dur (Triticum durum Desf.) et une autre méthode alternative décrite dans la norme expérimentale XP V 03-778 utilisant un scalpel.
Standard replaced by (1)
NF V03-779
December 2020
Standard Current
Durum wheat (Triticum durum Desf.) - Determination of percentage of mitadine grains - Method with grain cutter

Le mitadinage (caractère farineux) est un défaut de la qualité du blé dur. Sa mesure est importante pour le commerce et la transformation de cette céréale. Elle vient compléter la norme NF EN 15585 qui est la méthode de référence pour la détermination du taux de mitadinage du blé dur (Triticum durum Desf.) et une autre méthode alternative décrite dans la norme NF V 03-778 utilisant un scalpel.

Table of contents
  • Introduction
    5
  • 1 Domaine d'application
    5
  • 2 Références normatives
    5
  • 3 Termes et définitions
    5
  • 4 Principe
    5
  • 5 Appareillage
    6
  • 6 Échantillonnage
    7
  • 7 Mode opératoire
    7
  • 8 Expression des résultats
    7
  • 9 Fidélité
    8
  • 10 Rapport d'essai
    8
  • Annexe A (informative) Études d'essais circulaires du BIPEA
    9
  • Annexe B (informative) Résultats d'essais de comparaison de la méthode au farinotome de Pohl et de la méthode NF EN 15585
    16
  • Bibliographie
    17
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