Le présent document décrit la méthodologie pour identifier et quantifier simultanément les trichothécènes B (déoxynivalenol, 3-acétyldéoxynivalenol, 15-acétyldéoxynivalenol, nivalénol, mycotoxines produites par les moisissures de fusarium). Il s''applique au blé et au maïs artificiellement ou naturellement contaminés, à des teneurs allant de 120 microgrammes/kg à 4 000 microgrammes/kg.

Le présent document décrit une technique de mise en évidence d''anticorps précipitant le virus de l''anémie infectieuse des équidés (AIE) et notamment des anticorps anti-P26, dans le sérum d''équidés (éventuellement, sur le cadavre ou la carcasse, dans l''exsudat d''un caillot sanguin prélevé dans un gros vaisseau).

1 Domaine d'application 62 Références 62.1 Références normatives 62.2 Références réglementaires 63 Termes, définitions et abréviations 64 Principe et réaction 74.1 Principe 74.2 Réaction 74.2.1 Méthode 74.2.2 Antigènes 74.2.3 Sérums à tester 84.2.4 Sérums de contrôle 84.2.5 Complément 84.2.6 Système hémolytique 84.3 Contrôles 84.3.1 Témoins sérums 84.3.2 Témoins antigènes 84.3.3 Témoin complément 84.3.4 Témoin système hémolytique 94.3.5 Gamme témoin d'hémolyse 94.3.6 Sérums de contrôle 95 Diluants, milieux de culture, réactifs et autres produits 95.1 Diluants 95.1.1 Gélatine glucose barbital (GGB) 95.1.2 Tampon véronal calcium magnésium pH 7,2 (TV) 95.2 Milieux de culture 95.3 Réactifs 105.3.1 Antigènes 105.3.2 Complément de cobaye lyophilisé (C) 105.3.3 Hématies de mouton 105.3.4 Sérum hémolytique de lapin anti-hématies de mouton 105.3.5 Sérums de contrôle 105.4 Autres produits 105.4.1 Eau 106 Appareillage et verrerie 117 Échantillonnage 118 Préparation de l'échantillon pour analyse 119 Mode opératoire 119.1 Épreuve 119.1.1 Préparation des hématies 119.1.2 Préparation du sérum hémolytique 119.1.3 Préparation des antigènes rhinopneumonie et tissu normal 119.1.4 Préparation du complément 129.1.5 Décomplémentation des sérums à tester et des sérums de contrôle 129.1.6 Dilution des sérums à tester et des sérums de contrôle 129.1.7 Répartition des sérums, des antigènes, du tampon et du complément 129.1.8 Réalisation des témoins 129.1.9 Réaction 129.1.10 Étape de révélation 139.2 Validation et lecture 139.2.1 Centrifugation 139.2.2 Validation 139.2.3 Lecture 139.3 Interprétation 1310 Conditions de conservation et d'élimination des échantillons 1411 Restitution des résultats 1412 Fidélité 1413 Rapport 14Annexe A (normative) Titrage du sérum hémolytique 15Annexe B (normative) Constitution d'un stock de complément 16Annexe C (normative) Préparation de la gamme d'hémolyse 17C.1 Préparation de la gamme d'hémolyse 17C.2 Interprétation des résultats 17Annexe D (normative) Titrage du complément 18D.1 Préparation du complément et de l'antigène, répartition 18D.2 Préparation du système hémolytique, répartition 19D.3 Lecture et calcul du titre 19D.3.1 Lecture du titrage 19D.3.2 Calcul de la dilution de complément à utiliser pour les épreuves 19Annexe E (normative) Titrage de l'antigène 20E.1 Préparation du sérum positif 20E.2 Préparation des antigènes 20E.3 Répartition des antigènes et du sérum 20E.4 Préparation et répartition du complément 20E.5 Réalisation des témoins 21E.6 Révélation (le lendemain) (9.1.10) 21E.7 Validation et lecture 21E.7.1 Validation (9.2.1) 21E.7.2 Lecture 21E.8 Détermination de la dilution d'antigène à utiliser 21Bibliographie 22

Le présent document s''inscrit dans un ensemble de normes de méthodes d''analyses en santé animale. Il décrit une technique de recherche dans le sérum des anticorps dirigés contre Salmonella Abortusovis chez les ovins. Cette maladie se traduit principalement par des avortements. La technique utilisée est celle de la séroagglutination lente.

Le présent document décrit les modalités d''application du numéro d''abattage des carcasses de porc quelle que soit leur destination. Cette démarche s''intègre dans une procédure de traçabilité fiable des viandes porcines de l''élevage jusqu''aux consommateurs.

Le présent document décrit une méthode d''essai permettant de déterminer la durabilité naturelle d''un bois vis-à-vis des champignons basidiomycètes lignivores cultivés sur milieu malt-agar. La méthode est applicable à toutes les essences de bois. En outre, cette méthode peut être utilisée pour soumettre à essai le bois modifié. La méthode d''essai décrite dans le présent document peut être appliquée à des essences spécifiques de bois, aux approvisionnements commerciaux en bois scié, aux matériaux à base de bois, aux bois traités par produit de préservation et aux bois modifiés, tant thermiquement que chimiquement. Cependant, le présent document n''a pas pour vocation de déterminer l''efficacité d''un produit de préservation du bois utilisé pour empêcher la dégradation fongique.

Le présent document décrit une méthode de détermination de l''efficacité d''un produit de préservation du bois, appliqué par traitement par imprégnation profonde, vis-à-vis des champignons basidiomycètes lignivores cultivés sur milieu malt-agar. La méthode est applicable aux produits formulés ou à leurs matières actives.

La présente norme spécifie les critères auxquels doivent répondre "la viande hachée pur boeuf".

Le présent document décrit une méthode pour le dosage de la somme des six alcaloïdes de l''ergot (ergocornine, ergométrine, ergocristine, ergotamine, ergosine et ergocryptine) et de leurs épimères (inines) par chromatographie liquide couplée à la spectrométrie de masse en tandem (CL-SM/SM) après purification par extraction sur phase solide dispersée (dSPE).

Le présent document décrit un mode opératoire de dosage de l''ochratoxine A (OTA) dans les produits issus du porc, notamment le jambon, les produits carnés à base de porc (porc haché en conserve) et le foie de porc, par chromatographie liquide à haute performance couplée à la détection par fluorescence (CLHP-DFL) . La méthode a été validée dans des échantillons naturellement contaminés en ochratoxine A de jambon, de produits carnés à base de porc (porc haché en conserve) et de foie de porc à des teneurs allant de 0,5 micron g/kg à 11 micron g/kg. Les expériences en laboratoire ont démontré que cette méthode est également applicable aux pâtés et aux reins.

Le présent document décrit un mode opératoire pour le dosage des phomopsines dans les graines de lupin et les produits dérivés du lupin par chromatographie liquide couplée à la spectrométrie de masse en tandem (CL-SM/SM) . Il existe plusieurs phomopsines, à savoir la phomopsine A, B, C et D. Toutefois, en raison de l''absence d''étalons de référence analytiques disponibles dans le commerce pour les autres phomopsines, la méthode concerne uniquement le dosage quantitatif de la phomopsine A.

Les présentes recommandations s''adressent en particulier à tous les organismes désirant réaliser la désinsectisation des céréales et légumineuses par fumigation ou atmosphère contrôlée. L''intérêt de cette technique repose sur la propriété qu''ont les gaz de pouvoir diffuser librement au travers de masses compactes de grains, ce qui permet une mise en oeuvre dans des conditions variées et, dans bien des cas, sans avoir à bouger le grain. Cependant cette capacité de diffusion pose le problème de l''étanchéité qui doit être suffisante pour maintenir, pendant le temps d''exposition, une concentration suffisante pour tuer les insectes présents. Ces gaz étant dangereux pour l''homme, soit par eux-mêmes (fumigants), soit par leur concentration anormale (atmosphère contrôlée), leur emploi nécessite des mesures de sécurité particulières. Ces recommandations abordent donc tous les aspects de l''utilisation des gaz depuis la construction ou l''aménagement des structures de stockage, voire de l''étanchement temporaire, jusqu''au contrôle des résultats, et viennent compléter utilement les dispositions de l''arrêté du 4 août 1986, relatives aux conditions générales d''emploi des fumigants.

La présente norme s''adresse aux laboratoires effectuant l''analyse du phosphore total dans les viandes et les produits à base de viande.

Le présent document s''applique aux anchois salés et aux produits à base d''anchois salés préparés exclusivement à partir des espèces de la famille des Engraulidés (Engraulis encrasicolus (Linné) et Engraulis anchoita (Hubbs y Marini) à l''exclusion de toute autre) qui n''ont pas subi de congélation à aucune étape de la fabrication. Il fixe les spécifications minimales auxquelles doivent répondre les poissons, les ingrédients et les produits finis aux stades de la fabrication et de la vente après traitement et conditionnement en usine. Le présent document décrit également les types de présentation ainsi que les dénominations de vente qui y sont associées.

Le présent document s''applique aux produits à base de Sardina pilchardus Walbaum, en conformité avec la réglementation communautaire et en particulier avec le Règlement (CE) n° 2136/89 modifié. Il fixe les spécifications minimales auxquelles doivent répondre les approvisionnements en poissons, les ingrédients et les produits finis, que ce soit au stade de la fabrication ou de la vente après traitement et conditionnement en usine. Il précise des exigences minimales à respecter aux différentes étapes de fabrication. Il décrit également les types de présentations ainsi que les dénominations de vente qui y sont associées, les conditions de remplissage des récipients, les principaux contrôles à effectuer.

Le présent document a pour objectif de décrire des exigences générales et des recommandations dans le domaine de la PCR en santé animale, tant pour les laboratoires d''analyses que pour les producteurs de réactifs et les fabricants de matériel. La partie 2 du présent document définit les exigences générales relatives au développement et à la caractérisation en vue de la validation des méthodes PCR en santé animale. Cette partie s''adresse plus spécifiquement aux développeurs de méthodes PCR, qu''elles soient qualitatives ou quantitatives.

Le présent document spécifie une méthode de dosage des toxines T-2 et HT-2 dans les céréales et les produits à base de céréales par chromatographie liquide haute performance (CLHP) couplée à la spectrométrie de masse (SM) après une purification sur cartouche SPE.

Le présent document décrit les caractéristiques et les spécifications du jambon cuit supérieur. Il précise d''une part, les méthodes de mesure permettant de contrôler les caractéristiques de ce produit et d''autre part, la dénomination de vente et les mentions complémentaires éventuelles.

Le présent document détermine les exigences pour les étiquettes à utiliser sur les unités de distribution (boîtes, cartons, sacs, etc.) et les unités logistiques (palettes, cages, chariots, etc.) pour les poissons et produits de la mer, en garantissant des étiquettes uniformes avec du texte pouvant être lu par une personne et des codes à barres grâce à un ensemble de données communes, en respectant ainsi les réglementations de la CE/UE et en facilitant la traçabilité.

La présente norme définit le produit désigné par le terme "couscous". Ce produit traditionnellement fabriqué à partir de semoules de blé dur est riche en protéines et possède des caractéristiques organoleptiques particulièrement appréciées des consommateurs.

Le présent document établit une méthode d''essai et les exigences de performance concernant les protecteurs qui préservent l''opérateur des projections d''éléments de coupe ou de matière résiduelle projetée par un accessoire sur la machine. Il s''applique aux matériels forestiers mobiles et automoteurs ainsi qu''aux opérations associées. Le présent document ne traite pas de la protection contre les risques dus à une projection de la chaîne; objet de la norme ISO 21876.

Le présent document établit les principes généraux de fabrication, de remplissage et de conservation des e-liquides pour les récipients de recharge ou les produits préremplis.

Le présent document est applicable sur du maïs en grains dont la teneur en eau est comprise entre 13,5 et 16,5 pourcent et dont les valeurs de Promatest sont comprises entre 10 et 50. Les différents traitements subis par le grain de maïs après la récolte, et essentiellement le séchage, favorisent la dénaturation des protéines salino-solubles qui se traduit par une diminution de leur solubilité. L''état de solubilité des protéines thermosensibles (salino-solubles) est retenu comme indicateur du choc thermique.

Le présent document spécifie les e-liquides de référence devant être utilisés lors des essais réalisés sur les émissions produites par les cigarettes électroniques. Il s''applique aux e-liquides de référence qu''il faut utiliser lorsque la cigarette électronique est vendue vide, sans e-liquide, et quand les informations relatives au produit ou les instructions d''utilisation n''indiquent pas spécifiquement la composition du e-liquide à utiliser avec le système.

Le présent amendement met à jour l''introduction pour mise en conformité avec le FD Guide CEN 414. Il met à jour les références normatives en les datant à l''Article 2, dans tout le texte et dans la Bibliographie.

Le présent document décrit une technique de mise en évidence présomptive de Taylorella equigenitalis, agent de la métrite contagieuse des équidés, par immunofluorescence indirecte. Cette méthode s''applique à tous les prélèvements d''équidés susceptibles de contenir la bactérie, notamment ceux effectués à partir du tractus génital.

Le présent document a pour objet de définir une méthode alternative à la NF B 52-001-1 pour le classement visuel des bois sciés résineux et feuillus provenant de forêts françaises et destinés à une utilisation en structure sous forme de bois lamellé collé BLC ou en bois massif reconstitué BMR. Il ne s''applique pas aux bois importés.

Le présent document spécifie les opérations de désinfection d''un bâtiment à réaliser après un épisode infectieux. Il ne traite que de la désinfection d''un bâtiment et n''aborde pas les opérations réalisées en amont (nettoyage, etc.) .

Le présent document décrit une méthode de fractionnement d''extraits protéiques de grains de blé tendre, par électrophorèse en gel de polyacrylamide, en vue d''identifier des variétés et d''estimer la composition variétale d''un lot. Il propose également les intervalles de confiance associés au nombre de grains trouvés pour un nombre de grains analysés de 40 et 80 et une liste d''anomalies constatées avec leurs causes possibles.

Le présent document spécifie deux méthodes, directe et indirecte, pour la détermination de la vitesse de combustion libre des cigarettes. Les deux méthodes sont applicables aux cigarettes et aux produits cylindriques comparables (par exemple, produits à enveloppe en tabac reconstitué) susceptibles de se consumer librement. La méthode indirecte permet en outre de calculer la pente de combustion libre et la combustibilité intrinsèque d''une cigarette.

Le présent document spécifie une méthode globale de dosage des tanins dans les graines de sorgho. Les tanins sont responsables d''une diminution de l''énergie métabolisable des graines utilisées en alimentation animale. C''est pourquoi de nouvelles variétés à faible teneur en tanins ont été développées. La présente méthode de dosage des tanins n''est pas spécifique d''un seul type de polyphénols. Son intérêt se justifie cependant par la bonne corrélation négative qui a été observée entre l''énergie métabolisable des graines de sorgho, mesurée par expérimentation sur coqs, et les résultats obtenus par cette méthode.