NF EN 12042+A1

Le présent document définit les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception des diviseuses automatiques, de type "volumétrique", utilisées dans l'industrie et l'artisanat alimentaires, notamment les boulangeries, pour diviser de la pâte en pâtons d'un poids déterminé. Il est destiné à faire partie d'une série de normes harmonisées ayant pour but de faciliter aux constructeurs la preuve de conformité de leurs produits aux exigences essentielles de la Directive amendée 98/37/CE "Machines" (qui codifie - remplace - la Directive 89/392/CEE et ses amendements).

Le présent document concerne les diviseuses automatiques autonomes, possédant une trémie d'alimentation, une sortie et un bâti compact. Il définit les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception et à la fabrication des diviseuses automatiques utilisées individuellement ou dans une ligne de production dans l'industrie alimentaire et les commerces de l'alimentation (pâtisseries, boulangeries, confiseries, etc.) pour diviser la pâte ou la pâtisserie en portions ajustables afin de produire des pâtons d'un poids déterminé pendant le procédé de division. Ces machines peuvent être alimentées à la main ou automatiquement. Le présent document est destiné à répondre aux exigences essentielles de la Directive "Machines" 2006/42/CE.