NF EN ISO 8968-4

mai 2002

Norme Annulée

Lait - Détermination de la teneur en azote - Partie 4 : détermination de la teneur en azote non protéique

L'ISO 8968-4|FIL 20-4:2001 spécifie une méthode pour la détermination de la teneur en azote non protéique du lait liquide, entier ou écrémé.

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

mai 2002

Nombre de pages

16 p.

Référence

NF EN ISO 8968-4

Codes ICS

67.100.10 Lait et produits laitiers transformés

Indice de classement

V04-221-4

Numéro de tirage

2 - 01/05/2013

Parenté internationale

ISO 8968-4:2001

Parenté européenne

EN ISO 8968-4:2001

Résumé

Lait - Détermination de la teneur en azote - Partie 4 : détermination de la teneur en azote non protéique

L'ISO 8968-4|FIL 20-4:2001 spécifie une méthode pour la détermination de la teneur en azote non protéique du lait liquide, entier ou écrémé.

Normes remplacées (1)

NF V04-211

décembre 1971

Norme Annulée

Lait - Détermination de la teneur en azote total (méthode de Kjeldahl).

Norme remplacée par (1)

NF EN ISO 8968-4

juin 2016

Norme En vigueur

Lait et produits laitiers - Détermination de la teneur en azote - Partie 4 : détermination de la teneur en azote protéique et non protéique et calcul de la teneur en protéines vraies (Méthode de référence)

ISO 8968-4|FIL 20-4:2016 spécifie une méthode pour la détermination directe et indirecte de la teneur en azote protéique du lait liquide, entier ou écrémé.

Sommaire

Avant-propos
iv
1 Domaine d'application
1
2 Références normatives
1
3 Terme et définition
1
4 Principe
1
5 Réactifs
2
6 Appareillage
2
7 Échantillonnage
3
8 Préparation de l'échantillon pour essai
3
9 Mode opératoire
3
9.1 Prise d'essai
3
9.2 Détermination
3
9.3 Essai à blanc
4
10 Calcul et expression des résultats
4
11 Fidélité
5
11.1 Essai interlaboratoires
5
11.2 Répétabilité
5
11.3 Reproductibilité
5
12 Rapport d'essai
5
Bibliographie
6

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