NF EN ISO 8968-4

NF EN ISO 8968-4

juin 2016
Norme En vigueur

Lait et produits laitiers - Détermination de la teneur en azote - Partie 4 : détermination de la teneur en azote protéique et non protéique et calcul de la teneur en protéines vraies (Méthode de référence)

ISO 8968-4|FIL 20-4:2016 spécifie une méthode pour la détermination directe et indirecte de la teneur en azote protéique du lait liquide, entier ou écrémé.

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

juin 2016

Nombre de pages

23 p.

Référence

NF EN ISO 8968-4

Codes ICS

67.100.10   Lait et produits laitiers transformés

Indice de classement

V04-221-4

Numéro de tirage

1

Parenté internationale

ISO 8968-4:2016

Parenté européenne

EN ISO 8968-4:2016
Résumé
Lait et produits laitiers - Détermination de la teneur en azote - Partie 4 : détermination de la teneur en azote protéique et non protéique et calcul de la teneur en protéines vraies (Méthode de référence)

ISO 8968-4|FIL 20-4:2016 spécifie une méthode pour la détermination directe et indirecte de la teneur en azote protéique du lait liquide, entier ou écrémé.

Normes remplacées (2)
NF EN ISO 8968-4
mai 2002
Norme Annulée
Lait - Détermination de la teneur en azote - Partie 4 : détermination de la teneur en azote non protéique

<p>L'ISO 8968-4|FIL 20-4:2001 spécifie une méthode pour la détermination de la teneur en azote non protéique du lait liquide, entier ou écrémé.</p>

NF EN ISO 8968-5
mai 2002
Norme Annulée
Lait - Détermination de la teneur en azote - Partie 5 : détermination de la teneur en azote protéique

<p>L'ISO 8968-5|FIL 20-5:2001 spécifie une méthode pour la détermination directe de la teneur en azote protéique du lait liquide, entier ou écrémé.</p> <p>En alternative, une méthode de détermination indirecte par calcul est également proposée.</p>

Sommaire
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  • 1 Domaine d'application
  • 2 Références normatives
  • 3 Termes et définitions
  • 4 Principe
  • 5 Réactifs
  • 6 Appareillage
  • 7 Échantillonnage
  • 8 Préparation de l'échantillon pour essai
  • 9 Mode opératoire - Détermination directe de la teneur en azote protéique
  • 10 Mode opératoire - Détermination indirecte de la teneur en azote protéique
  • 11 Fidélité
  • 12 Rapport d'essai
  • Annexe A Résultats d'un essai interlaboratoires - Estimation des données de fidélité concernant les méthodes de détermination directe et indirecte de la teneur en protéines vraies
  • Bibliographie
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