NF EN ISO 8968-5
Lait - Détermination de la teneur en azote - Partie 5 : détermination de la teneur en azote protéique
L'ISO 8968-5|FIL 20-5:2001 spécifie une méthode pour la détermination directe de la teneur en azote protéique du lait liquide, entier ou écrémé. En alternative, une méthode de détermination indirecte par calcul est également proposée.
L'ISO 8968-5|FIL 20-5:2001 spécifie une méthode pour la détermination directe de la teneur en azote protéique du lait liquide, entier ou écrémé.
En alternative, une méthode de détermination indirecte par calcul est également proposée.
<p>ISO 8968-4|FIL 20-4:2016 spécifie une méthode pour la détermination directe et indirecte de la teneur en azote protéique du lait liquide, entier ou écrémé.</p>
- Avant-proposiv
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1Domaine d'application 1
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2Références normatives 1
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3Terme et définition 1
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4Principe 2
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5Réactifs 2
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6Appareillage 2
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7Échantillonnage 2
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8Préparation de l'échantillon pour essai 3
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9Mode opératoire 3
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9.1Prise d'essai 3
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9.2Détermination directe 3
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9.3Détermination indirecte 4
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10Calcul et expression des résultats 4
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10.1 Calcul de la teneur en azote protéique4
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10.2 Calcul de la teneur en protéines vraies5
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11Fidélité 5
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11.1 Essai interlaboratoires5
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11.2 Répétabilité5
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11.3 Reproductibilité5
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12Rapport d'essai 6
- Bibliographie7
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