Le présent document décrit une méthode pour la recherche des Enterobacteriaceae avec pré-enrichissement applicable aux produits pour l''alimentation humaine et animale, échantillons d''environnement pour la production et la distribution des aliments.
Le présent document spécifie une méthode pour la recherche des Enterobacteriaceae avec enrichissement. Il est applicable : aux produits destinés à l''alimentation humaine et animale, et aux échantillons d''environnement pour la production au stade primaire, la production des aliments et la distribution des aliments. Cette méthode est applicable : lorsque les micro-organismes recherchés nécessitent une revivification par enrichissement, et lorsque le nombre recherché est supposé être inférieur à 100 par millilitre ou par gramme d''échantillon pour essai. Des limites sont imposées aux possibilités d''application du présent document du fait que ces méthodes sont sujettes à de grandes variations.
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