NF U47-100

février 2005

Norme Annulée

Méthodes d'analyse en santé animale - Isolement et identification de tout sérovar ou de sérovar(s) spécifié(s) de salmonelles dans l'environnement des productions animales

Le présent document s'inscrit dans un ensemble de normes de méthodes d'analyse en santé animale.Il décrit une technique destinée à mettre en évidence les salmonelles dans les filières de production agricole. Les prélèvements sont réalisés par exemple sur le matériel, dans l'environnement des élevages, des couvoirs, des usines d'aliment du bétail, à partir des effluents et rejets animaux.

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

février 2005

Nombre de pages

30 p.

Référence

NF U47-100

Codes ICS

11.220 Médecine vétérinaire

65.020.30 Élevage et reproduction animale

Indice de classement

U47-100

Numéro de tirage

1 - janvier 2005

Résumé

Méthodes d'analyse en santé animale - Isolement et identification de tout sérovar ou de sérovar(s) spécifié(s) de salmonelles dans l'environnement des productions animales

Le présent document s'inscrit dans un ensemble de normes de méthodes d'analyse en santé animale. Il décrit une technique destinée à mettre en évidence les salmonelles dans les filières de production agricole. Les prélèvements sont réalisés par exemple sur le matériel, dans l'environnement des élevages, des couvoirs, des usines d'aliment du bétail, à partir des effluents et rejets animaux.

Normes remplacées (1)

NF U47-100

avril 2004

Norme Annulée

Méthodes d'analyse en santé animale - Isolement et identification des salmonelles ou recherche de sérovar(s) particulier(s) dans l'environnement des productions animales

Le présent document s'inscrit dans un ensemble de normes de méthodes d'analyse en santé animale. Il décrit une technique destinée à mettre en évidence les salmonelles dans les filières de production agricole. Les prélèvements sont réalisés par exemple sur le matériel, dans l'environnement des élevages, des couvoirs, des usines d'aliment du bétail, à partir des effluents et rejets animaux.

Norme remplacée par (1)

NF U47-100

juillet 2007

Norme En vigueur

Méthodes d'analyse en santé animale - Recherche par l'isolement et identification de tout sérovar ou de sérovar(s) spécifié(s) de salmonelles dans l'environnement des productions animales

Le présent document s'inscrit dans un ensemble de normes de méthodes d'analyse en santé animale. Il décrit une technique destinée à mettre en évidence les salmonelles dans les filières de production animale. Les prélèvements sont réalisés par exemple sur le matériel, dans l'environnement des élevages, des couvoirs, à partir des effluents et rejets animaux.

Sommaire

Introduction
5
1 Domaine d'application
5
2 Références normatives et réglementaires
5
2.1 Références normatives
5
2.2 Références réglementaires
5
3 Termes et définitions
6
4 Principe et réaction
6
4.1 Principe
6
4.2 Réaction
6
5 Milieux de culture, réactifs et autres produits
7
5.1 Milieux de culture
7
5.2 Réactifs
8
5.3 Autres produits
9
6 Appareillage et verrerie
9
7 Échantillonnage
9
8 Préparation de l'échantillon pour analyse
9
9 Mode opératoire
9
9.1 Pré-enrichissement
9
9.2 Enrichissement sélectif
10
9.3 Isolement sélectif
11
9.4 Identification
11
10 Conditions de conservation et d'élimination des échantillons et des souches
12
10.1 Conservation des échantillons
12
10.2 Conservation des souches
12
10.3 Élimination des échantillons et des souches
12
11 Restitution des résultats
12
11.1 Demande de recherche de tout sérovar de Salmonella
12
11.2 Demande de recherche de sérovar(s) spécifé(s)
13
12 Fidélité
13
13 Rapport d'analyse
13
Annexe A (informative) Caractères différentiels des deux espèces et sept sous-espèces de Salmonella
14
Annexe B (normative) Composition et préparation des milieux de culture
16
Annexe C (informative) Liste des sérovars les plus importants dans l'environnement des filières de production animale
26
Annexe D (normative) Schéma du mode opératoire de la procédure classique
27
Annexe E (informative) Principe et méthode de l'inversion de phase
28
Annexe F (normative) Protocole d'une étude minimale pour substituer un milieu d'isolement et d'identification présomptive des Salmonelles à l'un des milieux décrits dans le document
29
Bibliographie
30

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