NF EN 13804

NF EN 13804

May 2013
Standard Current

Foodstuffs - Determination of elements and their chemical species - General considerations and specific requirements

Le présent document spécifie des critères de performance permettant de choisir les méthodes d'analyse des éléments et de leurs espèces chimiques dans les produits alimentaires et contient des exigences et caractéristiques de performance, des lignes directrices pour l'installation du laboratoire, la préparation des échantillons et les rapports d'essai.

See more
View the extract
Main informations

Collections

National standards and national normative documents

Publication date

May 2013

Number of pages

19 p.

Reference

NF EN 13804

ICS Codes

67.050   General methods of tests and analysis for food products

Classification index

V03-087

Print number

2 - 01/05/2013

European kinship

EN 13804:2013
Sumary
Foodstuffs - Determination of elements and their chemical species - General considerations and specific requirements

Le présent document spécifie des critères de performance permettant de choisir les méthodes d'analyse des éléments et de leurs espèces chimiques dans les produits alimentaires et contient des exigences et caractéristiques de performance, des lignes directrices pour l'installation du laboratoire, la préparation des échantillons et les rapports d'essai.
Replaced standards (1)
NF EN 13804
October 2002
Standard Cancelled
Foodstuffs - Determination of trace elements - Performance criteria, general considerations and sample preparation

Le présent document spécifie une méthode permettant de choisir les méthodes d'analyse des éléments traces dans les produits alimentaires. Il donne des considérations générales sur les exigences spéciales relatives à la préparation des échantillons, à l'appareillage, à l'équipement et aux réactifs pour l'analyse des éléments traces.

Table of contents
  • Avant-propos
    3
  • Introduction
    4
  • 1 Domaine d'application
    4
  • 2 Préparation des échantillons
    4
  • 3 Exigences spécifiques pour l'analyse des éléments traces
    9
  • 4 Critères de performance et caractéristiques
    10
  • 5 Interprétation et expression des résultats
    13
  • 6 Rapport d'essai
    14
  • Bibliographie
    15
ZOOM ON ... the Requirements department
To comply with a standard, you need to quickly understand its issues in order to determine its impact on your activity.

The Requirements department helps you quickly locate within the normative text:
- mandatory clauses to satisfy,
- non-essential but useful clauses to know, such as permissions and recommendations.

The identification of these types of clauses is based on the document “ISO / IEC Directives, Part 2 - Principles and rules of structure and drafting of ISO documents ”as well as on a constantly enriched list of verbal forms.

With Requirements, quickly access the main part of the normative text!

With Requirements, quickly access the main part of the normative text!
What is the Redline format?
The Redline + service - standards comparator allows you to easily and simply identify major changes between the current standard and its last canceled version.

At a glance, you will be able to identify the additions, deletions or modifications to a text, table, figure and formula.
At a glance, you will be able to identify the additions, deletions or modifications to a text, table, figure and formula

The Redlines + service is offered to you on the collection of French standards in force, in French language and in HTML and PDF format.

For an overview of the service, click on View a standard in redline format
Need to identify, monitor and decipher standards?

COBAZ is the simple and effective solution to meet the normative needs related to your activity, in France and abroad.

Available by subscription, CObaz is THE modular solution to compose according to your needs today and tomorrow. Quickly discover CObaz!

Request your free, no-obligation live demo

I discover COBAZ