NF EN 1988-1
NF EN 1988-1

NF EN 1988-1

April 1998
Standard Current

Foodstuffs. Determination of sulfite. Part 1 : optimized Monier-Williams method.

Le présent document définit une méthode de distillation permettant de doser les sulfites des produits alimentaires lorsque leur concentration est au minimum de 10 mg/kg. Cette méthode est applicable en présence d'autres composés volatils soufrés. Elle ne s'applique pas à l'ail séché, aux oignons séchés, aux protéines de soja, au gingembre, aux poireaux et aux choux.

See more
View the extract New: UPSELL service
Main informations

Collections

National standards and national normative documents

Publication date

April 1998

Number of pages

14 p.

Reference

NF EN 1988-1

ICS Codes

67.040   Food products in general

Classification index

V03-060-1

Print number

1 - mars 2006

European kinship

EN 1988-1:1998
Sumary
Foodstuffs. Determination of sulfite. Part 1 : optimized Monier-Williams method.

Le présent document définit une méthode de distillation permettant de doser les sulfites des produits alimentaires lorsque leur concentration est au minimum de 10 mg/kg. Cette méthode est applicable en présence d'autres composés volatils soufrés. Elle ne s'applique pas à l'ail séché, aux oignons séchés, aux protéines de soja, au gingembre, aux poireaux et aux choux.
Replaced standards (1)
NF V03-060
NF V03-060
May 1975
Standard Cancelled
Agricultural food products - Determination of the total sulphur dioxyde (reference method).

La présente norme décrit une méthode de dosage du dioxyde de soufre total dans les produits agricoles alimentaires, quelle que soit leur teneur en dioxyde de soufre. Elle est applicable plus particulièrement aux fruits, légumes et produits dérivés, ainsi qu'aux amidons, fécules et produits dérivés.

Table of contents
  • Avant-propos
    3
  • 0 Introduction
    4
  • 1 Domaine d'application
    4
  • 2 Références normatives
    4
  • 3 Principe
    4
  • 4 Réactifs
    4
  • 5 Appareillage
    5
  • 6 Mode opératoire
    7
  • 7 Fidélité
    9
  • 8 Rapport d'essai
    9
  • Annexe A (informative) Bibliographie
    10
  • Annexe B (informative) Données de fidélité
    11
ZOOM ON ... the Requirements department
To comply with a standard, you need to quickly understand its issues in order to determine its impact on your activity.

The Requirements department helps you quickly locate within the normative text:
- mandatory clauses to satisfy,
- non-essential but useful clauses to know, such as permissions and recommendations.

The identification of these types of clauses is based on the document “ISO / IEC Directives, Part 2 - Principles and rules of structure and drafting of ISO documents ”as well as on a constantly enriched list of verbal forms.

With Requirements, quickly access the main part of the normative text!

With Requirements, quickly access the main part of the normative text!
New: UPSELL service
- The UPSELL service allows you to easily update one of your standards.
- With a single click, add a new language, the Requirements or Redline+ service and add one or more additional users.
- Whether you are in the process of acquiring a standard or it is already available in your personal space, the UPSELL service is available at every stage to help you understand it and implement it within your organization.
Need to identify, monitor and decipher standards?

COBAZ is the simple and effective solution to meet the normative needs related to your activity, in France and abroad.

Available by subscription, CObaz is THE modular solution to compose according to your needs today and tomorrow. Quickly discover CObaz!

Request your free, no-obligation live demo

I discover COBAZ