Meat and meat-based products - Samples preparation for composition analysis

Le présent document décrit une méthode de préparation des échantillons de viandes et produits à base de viande et de conservation de ces échantillons en vue de l'analyse de composition. Cette méthode s'applique également aux produits de la pêche.

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Main informations

Collections

National standards and national normative documents

Publication date

December 1999

Number of pages

6 p.

Reference

NF V04-416

ICS Codes

67.120.01 Animal produce in general

Classification index

V04-416

Print number

1 - 16/12/1999

Sumary

Meat and meat-based products - Samples preparation for composition analysis

Le présent document décrit une méthode de préparation des échantillons de viandes et produits à base de viande et de conservation de ces échantillons en vue de l'analyse de composition. Cette méthode s'applique également aux produits de la pêche.

Table of contents

1 Domaine d'application
2 Références réglementaires
3 Principe
4 Appareillage
5 Échantillonnage
6 Réception des échantillons
7 Mode opératoire
8 Conditionnement et conservation de l'échantillon homogénéisé

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