Microbiology of food animal feeding stuffs - Enumeration of yeasts and moulds by colony-count technique at 25 °C - Routine method

Le présent document fait partie d'un ensemble de normes définissant tant des méthodes de référence que des méthodes de routine, applicables pour effectuer les examens et vérifier les critères microbiologiques des aliments pour l'alimentation humaine ou animale, utilisables tout autant par les producteurs pour la mise en application d'une politique de qualité, que par les organismes de contrôle pour la protection du consommateur. Cet ensemble de normes se compose de méthodes horizontales et de méthodes d'application spécifiques et complémentaires pour le contrôle microbiologique des produits. Ce document spécifie une méthode de routine, simplifiée par rapport à la méthode de référence (NF ISO 7954) pour le dénombrement des levures et moisissures par comptage des colonies obtenues en milieu solide après incubation en aérobiose à 25 °C.

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Main informations

Collections

National standards and national normative documents

Publication date

November 2002

Number of pages

8 p.

Reference

NF V08-059

ICS Codes

07.100.30 Food microbiology

Classification index

V08-059

Print number

3 - 01/08/2003

Sumary

Microbiology of food animal feeding stuffs - Enumeration of yeasts and moulds by colony-count technique at 25 °C - Routine method

Le présent document fait partie d'un ensemble de normes définissant tant des méthodes de référence que des méthodes de routine, applicables pour effectuer les examens et vérifier les critères microbiologiques des aliments pour l'alimentation humaine ou animale, utilisables tout autant par les producteurs pour la mise en application d'une politique de qualité, que par les organismes de contrôle pour la protection du consommateur. Cet ensemble de normes se compose de méthodes horizontales et de méthodes d'application spécifiques et complémentaires pour le contrôle microbiologique des produits. Ce document spécifie une méthode de routine, simplifiée par rapport à la méthode de référence (NF ISO 7954) pour le dénombrement des levures et moisissures par comptage des colonies obtenues en milieu solide après incubation en aérobiose à 25 °C.

Replaced standards (1)

XP V08-059

November 1995

Standard Cancelled

Microbiology of food and animal feeding stuffs. Enumeration of yeasts and moulds by colony-count technique at 25 degrees celsius. Routine method.

Ce document fait partie d'un ensemble de normes définissant tant des méthodes de référence que des méthodes de routine, applicables pour effectuer les examens et vérifier les critères microbiologiques des aliments pour l'alimentation humaine ou animale, utilisables tout autant par les producteurs pour la mise en application d'une politique de qualité, que par les organismes de contrôle pour la protection du consommateur. Cet ensemble de normes se compose de méthodes horizontales et de méthodes d'application spécifiques et complémentaires pour le contrôle microbiologique des produits. Ce document spécifie une méthode de routine, simplifiée par rapport à la méthode de référence (NF ISO 7954) pour le dénombrement des levures et moisissures par comptage des colonies obtenues en milieu solide après incubation en aérobiose à 25 °C.

Table of contents

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1 Domaine d'application
5
2 Références normatives
5
3 Termes et définitions
5
4 Principe
6
5 Diluant et milieu de culture
6
6 Appareillages et verrerie
7
7 Échantillonnage
7
8 Préparation de l'échantillon pour essai
8
9 Mode opératoire
8
10 Expression des résultats
8
11 Fidélité de la méthode
8
12 Rapport d'essai
8

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