Refrigerated display cabinets. Laboratory test methods. Part 4 : open cabinets for meat product and convenience food.

La présente norme fixe principalement les températures en tout point des denrées exposées que les meubles frigorifiques de vente pour produits carnés et plats cuisinés doivent respecter dans des conditions d'essais définies en laboratoire.

Main informations

Collections

National standards and national normative documents

Publication date

December 1990

Number of pages

5 p.

Reference

NF D74-102

ICS Codes

27.200 Refrigerating technology

Classification index

D74-102

Print number

International kinship

ISO 1992-3:1973

Sumary

Refrigerated display cabinets. Laboratory test methods. Part 4 : open cabinets for meat product and convenience food.

La présente norme fixe principalement les températures en tout point des denrées exposées que les meubles frigorifiques de vente pour produits carnés et plats cuisinés doivent respecter dans des conditions d'essais définies en laboratoire.

Standard replaced by (1)

D74-006

December 1994

Standard Cancelled

Refrigerated display cabinets. Temperature test.

Le présent document spécifie les méthodes pour la détermination des températures des paquets d'essai dans les meubles frigorifiques de vente, dans le cas de la méthode de chargement par rangées.

Table of contents

0 INTRODUCTION
3
1 OBJET ET DOMAINE D'APPLICATION
3
2 RÉFÉRENCES
3
3 DÉFINITIONS
4
3.1 Température maximale
4
3.2 Température minimale
4
4 TEMPÉRATURES REQUISES LORS DES ESSAIS
4
5 ESSAIS DE TEMPÉRATURE
4
5.1 Essai à vide
4
5.2 Essai en charge
4
6 BIBLIOGRAPHIE
4

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