NF EN 12268+A1

NF EN 12268+A1

June 2010
Standard Cancelled

Food processing machinery - Band saw machines - Safety and hygiene requirements

Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception des scies à ruban, posées sur une table, sur le sol ou intégrées dans une ligne de découpe et utilisées pour découper de la viande, des os et certains produits alimentaires. Il fait partie d'une série de normes harmonisées s'adressant aux concepteurs pour obtenir une présomption de conformité de leurs produits aux exigences essentielles de la Directive "Machines" 2006/42/CE.

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Main informations

Collections

National standards and national normative documents

Publication date

June 2010

Number of pages

34 p.

Reference

NF EN 12268+A1

ICS Codes

67.260   Plants and equipment for the food industry

Classification index

U66-064

Print number

1 - 22/06/2010

European kinship

EN 12268+A1:2010
Sumary
Food processing machinery - Band saw machines - Safety and hygiene requirements

Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception des scies à ruban, posées sur une table, sur le sol ou intégrées dans une ligne de découpe et utilisées pour découper de la viande, des os et certains produits alimentaires. Il fait partie d'une série de normes harmonisées s'adressant aux concepteurs pour obtenir une présomption de conformité de leurs produits aux exigences essentielles de la Directive "Machines" 2006/42/CE.
Replaced standards (1)
NF EN 12268
August 2003
Standard Cancelled
Food processing machinery - Band saw machines - Safety and hygiene requirements

Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception des scies à ruban, posées sur une table, sur le sol ou intégrées dans une ligne de découpe et utilisées pour découper de la viande, des os et certains produits alimentaires. Il fait partie d'une série de normes harmonisées s'adressant aux concepteurs pour obtenir une présomption de conformité de leurs produits aux exigences essentielles de la Directive amendée 98/37/CE "Machines" (qui codifie - remplace - la Directive 89/392/CEE et ses amendements).

Standard replaced by (1)
NF EN 12268
August 2003
Standard Cancelled
Food processing machinery - Band saw machines - Safety and hygiene requirements

Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception des scies à ruban, posées sur une table, sur le sol ou intégrées dans une ligne de découpe et utilisées pour découper de la viande, des os et certains produits alimentaires. Il fait partie d'une série de normes harmonisées s'adressant aux concepteurs pour obtenir une présomption de conformité de leurs produits aux exigences essentielles de la Directive amendée 98/37/CE "Machines" (qui codifie - remplace - la Directive 89/392/CEE et ses amendements).

Table of contents
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  • Avant-propos
    3
  • Introduction
    4
  • 1 Domaine d'application
    4
  • 2 Références normatives
    6
  • 3 Termes et définitions
    7
  • 4 Liste des phénomènes dangereux
    8
  • 4.1 Généralités
    8
  • 4.2 Phénomènes dangereux électriques
    10
  • 4.3 Phénomènes dangereux engendrés par la perte de stabilité
    10
  • 4.4 Phénomènes dangereux engendrés par le bruit
    10
  • 4.5 Phénomènes dangereux engendrés par le non-respect des principes ergonomiques
    10
  • 4.6 Phénomènes dangereux engendrés par le non-respect des principes d'hygiène
    10
  • 5 Prescriptions et/ou mesures de sécurité
    11
  • 5.1 Généralités
    11
  • 5.2 Phénomènes dangereux mécaniques
    11
  • 5.3 Phénomènes dangereux électriques
    14
  • 5.4 Phénomène dangereux engendré par la perte de stabilité
    16
  • 5.5 Phénomènes dangereux engendrés par le bruit - Réduction du bruit à la conception
    16
  • 5.6 Prescriptions relatives à l'ergonomie
    16
  • 5.7 Prescriptions relatives à l'hygiène et au nettoyage
    17
  • 6 Vérification des prescriptions et/ou mesures de sécurité
    18
  • 7 Informations pour l'utilisation
    19
  • 7.1 Généralités
    19
  • 7.2 Formation du personnel de service
    21
  • 8 Marquage
    21
  • Annexe A (normative) Code d'essai acoustique des scies à ruban (classe 2)
    22
  • Annexe B (normative) Principes de conception pour assurer l'aptitude au nettoyage des scies à ruban
    24
  • Annexe C (normative) Phénomènes dangereux communs aux machines pour les produits alimentaires et prescriptions de réduction de ces phénomènes applicables aux scies à ruban
    29
  • Annexe ZA (informative) Relation entre la présente Norme européenne et les exigences essentielles de la Directive UE 2006/42/CE
    31
  • Bibliographie
    32
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