Food processing machinery - Centrifugal machines for processing edible oils and fats - Safety and hygiene requirements

Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception des centrifugeuses pour le traitement d'huiles et de graisses alimentaires. Il est destiné à faire partie d'une série de normes harmonisées s'adressant aux concepteurs pour obtenir une présomption de conformité à la Directive "Machines" 98/37/CE (qui codifie - remplace - la directive 89/392/CEE et ses amendements).

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Main informations

Collections

National standards and national normative documents

Publication date

October 2000

Number of pages

39 p.

Reference

NF EN 12505

ICS Codes

67.260 Plants and equipment for the food industry

Classification index

U67-001

Print number

1 - 10/08/2004

European kinship

EN 12505:2000

Sumary

Food processing machinery - Centrifugal machines for processing edible oils and fats - Safety and hygiene requirements

Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception des centrifugeuses pour le traitement d'huiles et de graisses alimentaires. Il est destiné à faire partie d'une série de normes harmonisées s'adressant aux concepteurs pour obtenir une présomption de conformité à la Directive "Machines" 98/37/CE (qui codifie - remplace - la directive 89/392/CEE et ses amendements).

Standard replaced by (1)

NF EN 12505+A1

November 2009

Standard Current

Food processing machinery - Centrifugal machines for processing edible oils and fats - Safety and hygiene requirements

Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception des centrifugeuses pour le traitement d'huiles et de graisses alimentaires. Il est destiné à faire partie d'une série de normes harmonisées s'adressant aux concepteurs pour obtenir une présomption de conformité aux Directives "Machines" 98/37/CE (voir Annexe ZA) et 2006/42/CE (voir Annexe ZB).

Table of contents

Avant-propos
3
Introduction
4
1 Domaine d'application
4
2 Références normatives
4
3 Définitions et descriptions
5
4 Liste des phénomènes dangereux
9
5 Prescriptions ettou mesures de sécurité
14
6 Vérification des prescriptions ettou mesures de sécurité
20
7 Informations pour l'utilisation (voir article 5 de l'EN 292-2:1991)
21
Annexe A (normative) Code d'essai acoustique - Classe 2 d'exactitude
23
Annexe B (normative) Principes de conception garantissant l'hygiène des centrifugeuses pour le traitement des huiles et des graisses alimentaires
27
Annexe C (informative) Méthode d'évaluation et de vérification pour la conception du bol et la méthode de calcul
29
Annexe D (informative) Bibliographie
35
Annexe ZA (informative) Articles de la présente norme européenne concernant les exigences essentielles ou d'autres dispositions de Directives UE
36

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