NF EN 12821

NF EN 12821

May 2009
Standard Current

Foodstuffs - Determination of vitamin D by high performance liquid chromatography - Measurement of cholecalciferol (D3) or ergocalciferol (D2)

Le présent document spécifie une méthode de dosage de la vitamine D3 (cholécalciférol) ou D2 (ergocalciférol) présente dans les produits alimentaires, par chromatographie liquide à haute performance (CLHP).Il est destiné à servir de cadre sur lequel l'analyste peut s'appuyer pour définir son travail d'analyse conformément au mode opératoire normalisé.Le présent document n'est pas applicable aux échantillons contenant à la fois de la vitamine D3 et de la vitamine D2.

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Main informations

Collections

National standards and national normative documents

Publication date

May 2009

Number of pages

27 p.

Reference

NF EN 12821

ICS Codes

67.050   General methods of tests and analysis for food products

Classification index

V03-131

Print number

1 - 27/05/2009

European kinship

EN 12821:2009
Sumary
Foodstuffs - Determination of vitamin D by high performance liquid chromatography - Measurement of cholecalciferol (D3) or ergocalciferol (D2)

Le présent document spécifie une méthode de dosage de la vitamine D3 (cholécalciférol) ou D2 (ergocalciférol) présente dans les produits alimentaires, par chromatographie liquide à haute performance (CLHP). Il est destiné à servir de cadre sur lequel l'analyste peut s'appuyer pour définir son travail d'analyse conformément au mode opératoire normalisé. Le présent document n'est pas applicable aux échantillons contenant à la fois de la vitamine D3 et de la vitamine D2.
Replaced standards (1)
NF EN 12821
January 2001
Standard Cancelled
Foodstuffs - Determination of Vitamin D by high performance liquid chromatography - Measurement of cholecalciferol (D3) and ergocalciferol (D2)

Le présent document décrit une méthode de dosage de la vitamine D dans les produits alimentaires par chromatographie liquide haute performance. Cette méthode ne s'applique pas aux produits qui contiennent à la fois de la vitamine D2 et D3.

Table of contents
  • Avant-propos
    3
  • 1 Domaine d'application
    4
  • 2 Références normatives
    4
  • 3 Principe
    4
  • 4 Réactifs
    4
  • 5 Appareillage
    7
  • 6 Mode opératoire
    8
  • 7 Calculs
    11
  • 8 Fidélité
    11
  • 9 Rapport d'essai
    12
  • Annexe A (informative) Exemples de systèmes de CLHP adéquats
    13
  • Annexe B (informative) Exemples de conditions appropriées d'extraction et de saponification
    14
  • Annexe C (normative) Exemples de chromatogrammes appropriés de CLHP semi-préparative et analytique
    15
  • Annexe D (informative) Données de fidélité
    17
  • Annexe E (informative) Étape de purification supplémentaire pour le dosage de la vitamine avec mise en oeuvre d'une CCM préparative, d'une chromatographie sur colonne et/ou d'une extraction en phase solide (SPE)
    19
  • Bibliographie
    23
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