NF EN 12854+A1

NF EN 12854+A1

April 2010
Standard Current

Food processing machinery - Beam mixers - Safety and hygiene requirements

Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception des broyeurs verticaux à moteur montés sur chariot. Ces machines sont utilisées pour préparer, directement dans des marmites, des purées, de la mayonnaise, des sauces, des soupes, des compotes et autres mélanges, dans la restauration collective et la petite industrie alimentaire.Il est destiné à faire partie d'une série de normes harmonisées ayant pour but de faciliter aux fabricants la preuve de conformité de leurs produits aux exigences essentielles des Directives "Machines" 98/37/CE (voir Annexe ZA) et 2006/42/CE (voir Annexe ZB).

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Main informations

Collections

National standards and national normative documents

Publication date

April 2010

Number of pages

38 p.

Reference

NF EN 12854+A1

ICS Codes

67.260   Plants and equipment for the food industry

Classification index

U64-054

Print number

1 - 25/03/2010

European kinship

EN 12854+A1:2010
Sumary
Food processing machinery - Beam mixers - Safety and hygiene requirements

Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception des broyeurs verticaux à moteur montés sur chariot. Ces machines sont utilisées pour préparer, directement dans des marmites, des purées, de la mayonnaise, des sauces, des soupes, des compotes et autres mélanges, dans la restauration collective et la petite industrie alimentaire. Il est destiné à faire partie d'une série de normes harmonisées ayant pour but de faciliter aux fabricants la preuve de conformité de leurs produits aux exigences essentielles des Directives "Machines" 98/37/CE (voir Annexe ZA) et 2006/42/CE (voir Annexe ZB).
Replaced standards (1)
NF EN 12854
August 2003
Standard Cancelled
Food processing machinery - Beam mixers - Safety and hygiene requirements

Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception des broyeurs verticaux à moteur montés sur chariot. Ces machines sont utilisées pour préparer, directement dans des marmites, des purées, de la mayonnaise, des sauces, des soupes, des compotes et autres mélanges, dans la restauration collective et la petite industrie alimentaire. Il est destiné à faire partie d'une série de normes harmonisées ayant pour but de faciliter aux constructeurs la preuve de conformité de leurs produits aux exigences essentielles de la Directive amendée 98/37/CE "Machines" (qui codifie - remplace - la Directive 89/392/CEE et ses amendements).

Table of contents
  • Avant-propos
    3
  • Introduction
    4
  • 1 Domaine d'application
    4
  • 2 Références normatives
    4
  • 3 Termes et définitions- Description
    5
  • 4 Liste des phénomènes dangereux significatifs
    8
  • 5 Prescriptions et/ou mesures de sécurité et d'hygiène
    9
  • 6 Vérification des prescriptions et/ou mesures de sécurité et d'hygiène
    14
  • 7 Informations pour l'utilisation
    15
  • Annexe A (normative) Code d'essai acoustique pour les broyeurs verticaux à moteur montés sur chariot (classe 2 d'exactitude)
    18
  • Annexe B (normative) Principes de conception pour assurer l'aptitude au nettoyage des broyeurs verticaux à moteur montés sur chariot
    20
  • Annexe ZA (informative) Relation entre la présente Norme européenne et les exigences essentielles de la Directive UE 98/37/CE
    34
  • Annexe ZB (informative) Relation entre la présente Norme européenne et les exigences essentielles de la Directive UE 2006/42/CE
    35
  • Bibliographie
    36
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