Food processing machinery - Beam mixers - Safety and hygiene requirements

Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception des broyeurs verticaux à moteur montés sur chariot. Ces machines sont utilisées pour préparer, directement dans des marmites, des purées, de la mayonnaise, des sauces, des soupes, des compotes et autres mélanges, dans la restauration collective et la petite industrie alimentaire.Il est destiné à faire partie d'une série de normes harmonisées ayant pour but de faciliter aux constructeurs la preuve de conformité de leurs produits aux exigences essentielles de la Directive amendée 98/37/CE "Machines" (qui codifie - remplace - la Directive 89/392/CEE et ses amendements).

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Main informations

Collections

National standards and national normative documents

Publication date

August 2003

Number of pages

37 p.

Reference

NF EN 12854

ICS Codes

67.260 Plants and equipment for the food industry

Classification index

U64-054

Print number

1 - 01/10/2003

European kinship

EN 12854:2003

Sumary

Food processing machinery - Beam mixers - Safety and hygiene requirements

Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception des broyeurs verticaux à moteur montés sur chariot. Ces machines sont utilisées pour préparer, directement dans des marmites, des purées, de la mayonnaise, des sauces, des soupes, des compotes et autres mélanges, dans la restauration collective et la petite industrie alimentaire. Il est destiné à faire partie d'une série de normes harmonisées ayant pour but de faciliter aux constructeurs la preuve de conformité de leurs produits aux exigences essentielles de la Directive amendée 98/37/CE "Machines" (qui codifie - remplace - la Directive 89/392/CEE et ses amendements).

Replaced standards (1)

NF U64-054

March 1985

Standard Cancelled

Agri-foodstuffs equipment. Motorized vertical liquidisers. Drainer on trolleys integral safety devices.

La présente norme spécifie les mesures de prévention intégrée applicables aux broyeurs et passoires verticaux à moteur montés sur chariot et machines similaires, définis au chapitre 3, lors de leur conception. Ces mesures tiennent compte des risques pouvant naître du transport, du montage, du réglage, de l'exploitation de ces machines dans les conditions définies au chapitre 3, de l'entretien, des réparations et du nettoyage.

Standard replaced by (1)

NF EN 12854+A1

April 2010

Standard Current

Food processing machinery - Beam mixers - Safety and hygiene requirements

Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception des broyeurs verticaux à moteur montés sur chariot. Ces machines sont utilisées pour préparer, directement dans des marmites, des purées, de la mayonnaise, des sauces, des soupes, des compotes et autres mélanges, dans la restauration collective et la petite industrie alimentaire. Il est destiné à faire partie d'une série de normes harmonisées ayant pour but de faciliter aux fabricants la preuve de conformité de leurs produits aux exigences essentielles des Directives "Machines" 98/37/CE (voir Annexe ZA) et 2006/42/CE (voir Annexe ZB).

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