NF EN 13378+A1
Pasta processing plants - Pasta presses - Safety and hygiene requirements
Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception et à la fabrication des presses pour pâtes alimentaires (de l'unité de dosage à la matrice), utilisées dans les installations de production en continu de pâtes alimentaires. Il est destiné à faire partie d'une série de normes harmonisées ayant pour but de faciliter aux fabricants la preuve de conformité de leurs produits aux exigences essentielles de la Directive "Machines" 2006/42/CE (voir Annexe ZA).
Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception et à la fabrication des presses pour pâtes alimentaires (de l'unité de dosage à la matrice), utilisées dans les installations de production en continu de pâtes alimentaires. Il est destiné à faire partie d'une série de normes harmonisées ayant pour but de faciliter aux fabricants la preuve de conformité de leurs produits aux exigences essentielles de la Directive "Machines" 2006/42/CE (voir Annexe ZA).
Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception et à la fabrication des presses pour pâtes alimentaires (de l'unité de dosage à la matrice), utilisées dans les installations de production en continu de pâtes alimentaires. Il fait partie d'une série de normes harmonisées s'adressant aux concepteurs pour obtenir une présomption de conformité à la Directive "Machines" 98/37/CE (qui codifie - remplace - la Directive 89/392/CEE et ses amendements).
- Avant-propos4
- Introduction5
-
1 Domaine d'application5
-
2 Références normatives5
-
3 Termes et définitions7
-
4 Liste des phénomènes dangereux8
-
4.1 Généralités8
-
4.2 Phénomènes dangereux mécaniques8
-
4.3 Phénomènes dangereux électriques9
-
4.4 Phénomène dangereux thermique9
-
4.5 Phénomène dangereux engendré par le bruit9
-
4.6 Phénomène dangereux de glissade de perte d'équilibre et de chute9
-
4.7 Phénomène dangereux dû au non respect des principes d'hygiène9
-
4.8 Substances nuisibles9
-
5 Prescriptions de sécurité et/ou mesures de prévention11
-
5.1 Généralités11
-
5.2 Phénomènes dangereux mécaniques11
-
5.3 Phénomènes dangereux électriques13
-
5.4 Phénomène dangereux thermique14
-
5.5 Réduction de bruit14
-
5.6 Mesures de protection contre les glissades les pertes d'équilibre et les chutes14
-
5.7 Mesures de protection contre les phénomènes dangereux dus au non respect des principes d'hygiène15
-
5.8 Substances nuisibles15
-
6 Vérification des prescriptions de sécurité et/ou mesures15
-
7 Informations pour l'utilisation16
-
7.1 Informations techniques16
-
7.2 Dispositifs indicateurs16
-
7.3 Marquage17
- Annexe A (normative) Principes de conception permettant d'assurer l'aptitude au nettoyage des presses pour pâtes alimentaires18
-
A.1 Termes et définitions18
-
A.2 Matériau de construction18
-
A.3 Conception19
- Annexe B (normative) Code d'essai acoustique pour les presses pour pâtes alimentaires (degré 2 ou 3 d'exactitude)28
-
B.1 Termes et définitions28
-
B.2 Conditions d'installation et de montage28
-
B.3 Conditions de fonctionnement28
-
B.4 Mesurages29
-
B.5 Détermination du niveau de pression acoustique d'émission29
-
B.6 Détermination du niveau de puissance acoustique29
-
B.7 Incertitudes de mesurage29
-
B.8 Informations à consigner29
-
B.9 Informations à consigner dans le rapport d'essai30
-
B.10 Déclaration et vérification de la valeur d'émission sonore30
- Annexe ZA (informative) Relation entre la présente Norme européenne et les exigences essentielles de la Directive 2006/42/CE31
- Bibliographie32
The Requirements department helps you quickly locate within the normative text:
- mandatory clauses to satisfy,
- non-essential but useful clauses to know, such as permissions and recommendations.
The identification of these types of clauses is based on the document “ISO / IEC Directives, Part 2 - Principles and rules of structure and drafting of ISO documents ”as well as on a constantly enriched list of verbal forms.
With Requirements, quickly access the main part of the normative text!
COBAZ is the simple and effective solution to meet the normative needs related to your activity, in France and abroad.
Available by subscription, CObaz is THE modular solution to compose according to your needs today and tomorrow. Quickly discover CObaz!
Request your free, no-obligation live demo
I discover COBAZ