NF EN 13751

NF EN 13751

December 2009
Standard Current

Foodstuffs - Detection of irradiated food using photostimulated luminescence

Le présent document décrit une méthode de détection des produits ayant subi un traitement ionisant, par analyse de luminescence photostimulée (PSL). Cette technique comprend un mesurage initial de l'intensité de PSL qui peut être utilisée pour des besoins de criblage. La méthode d'étalonnage permet de déterminer la sensibilité de la PSL et d'aider à la classification des aliments analysés. Un résultat positif de criblage doit être confirmé à l'aide de la PSL étalonnée ou d'une autre méthode normalisée, (par exemple, les NF EN 1784 à NF EN 1788), ou validée.

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Main informations

Collections

National standards and national normative documents

Publication date

December 2009

Number of pages

14 p.

Reference

NF EN 13751

ICS Codes

67.050   General methods of tests and analysis for food products

Classification index

V03-006

Print number

1 - 19/11/2009

European kinship

EN 13751:2009
Sumary
Foodstuffs - Detection of irradiated food using photostimulated luminescence

Le présent document décrit une méthode de détection des produits ayant subi un traitement ionisant, par analyse de luminescence photostimulée (PSL). Cette technique comprend un mesurage initial de l'intensité de PSL qui peut être utilisée pour des besoins de criblage. La méthode d'étalonnage permet de déterminer la sensibilité de la PSL et d'aider à la classification des aliments analysés. Un résultat positif de criblage doit être confirmé à l'aide de la PSL étalonnée ou d'une autre méthode normalisée, (par exemple, les NF EN 1784 à NF EN 1788), ou validée.
Replaced standards (1)
NF EN 13751
February 2003
Standard Cancelled
Foodstuffs - Detection of irradiated food using photostimulated luminescence

Le présent document décrit une méthode de détection des produits alimentaires ayant subi un traitement ionisant, par analyse de luminescence photostimulée (PSL). La technique décrite ici comprend un mesurage initial de l'intensité de PSL qui peut être utilisée pour des besoins de criblage, ainsi qu'une méthode d'étalonnage permettant de déterminer la sensibilité de la PSL, et d'aider à la classification des aliments analysés. La PSL étalonnée permet la confirmation des résultats de la PSL de criblage.

Table of contents
  • Avant-propos
    3
  • 1 Domaine d'application
    4
  • 2 Termes et définitions
    4
  • 3 Principe
    5
  • 4 Réactifs
    5
  • 5 Appareillage
    6
  • 6 Technique d'échantillonnage
    6
  • 7 Mode opératoire
    6
  • 8 Évaluation
    8
  • 9 Limites
    9
  • 10 Validation
    10
  • 11 Rapport d'essai
    11
  • Bibliographie
    12
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