NF EN 13885

NF EN 13885

October 2005
Standard Cancelled

Food processing machinery - Clipping machines - Safety and hygiene requirements

Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception et à la fabrication des machines à attacher, utilisées pour portionner et fermer des boyaux, dans les boucheries et les industries de transformation de la viande. Il fait partie d'une série de normes harmonisées s'adressant aux concepteurs pour obtenir une présomption de conformité de leurs produits aux exigences essentielles de la Directive amendée "Machines" 98/37/CE (qui codifie - remplace - la Directive 89/392/CEE et ses amendements).

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Main informations

Collections

National standards and national normative documents

Publication date

October 2005

Number of pages

47 p.

Reference

NF EN 13885

ICS Codes

67.260   Plants and equipment for the food industry

Classification index

U66-076

Print number

1 - 25/10/2005

European kinship

EN 13885:2005
Sumary
Food processing machinery - Clipping machines - Safety and hygiene requirements

Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception et à la fabrication des machines à attacher, utilisées pour portionner et fermer des boyaux, dans les boucheries et les industries de transformation de la viande. Il fait partie d'une série de normes harmonisées s'adressant aux concepteurs pour obtenir une présomption de conformité de leurs produits aux exigences essentielles de la Directive amendée "Machines" 98/37/CE (qui codifie - remplace - la Directive 89/392/CEE et ses amendements).
Standard replaced by (1)
NF EN 13885+A1
July 2010
Standard Cancelled
Food processing machinery - Clipping machines - Safety and hygiene requirements

Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception et à la fabrication des machines à attacher, utilisées pour portionner et fermer des boyaux, dans les boucheries et les industries de transformation de la viande. Le présent document donne les moyens de se conformer aux exigences de la Directive "Machines" 2006/42/CE.

Table of contents
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  • Avant-propos
    4
  • Introduction
    5
  • 1 Domaine d'application
    5
  • 2 Références normatives
    9
  • 3 Termes et définitions
    10
  • 4 Liste des phénomènes dangereux significatifs
    11
  • 5 Prescriptions et/ou mesures de sécurité et d'hygiène
    17
  • 6 Vérification des prescriptions et/ou mesures de sécurité et d'hygiène
    29
  • 7 Instructions pour l'utilisation
    30
  • Annexe A (normative) Code d'essai acoustique relatif aux machines à attacher (classe 2)
    33
  • Annexe B (normative) Principes de conception destinés à garantir l'aptitude au nettoyage des machines à attacher
    35
  • Annexe C (normative) Phénomènes dangereux communs aux machines pour les produits alimentaires et prescriptions de réduction applicables aux machines à attacher
    40
  • Annexe ZA (informative) Articles de la présente norme européenne concernant les exigences essentielles ou d'autres dispositions de la Directive UE 98/37/CE
    42
  • Bibliographie
    43
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