NF EN 14122

NF EN 14122

August 2014
Standard Current

Foodstuffs - Determination of vitamin B1 by high performance liquid chromatography

Le présent document spécifie une méthode de dosage de la vitamine B1 présente dans les produits alimentaires par chromatographie liquide haute performance (CLHP) avec traitement enzymatique et dérivation pré- ou post-colonne. Cette méthode a été validée lors de deux essais interlaboratoires. La vitamine B1 correspond à la fraction massique de thiamine totale, y compris ses dérivés phosphorylés.

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Main informations

Collections

National standards and national normative documents

Publication date

August 2014

Number of pages

24 p.

Reference

NF EN 14122

ICS Codes

67.050   General methods of tests and analysis for food products

Classification index

V03-133

Print number

1

European kinship

EN 14122:2014
Sumary
Foodstuffs - Determination of vitamin B1 by high performance liquid chromatography

Le présent document spécifie une méthode de dosage de la vitamine B1 présente dans les produits alimentaires par chromatographie liquide haute performance (CLHP) avec traitement enzymatique et dérivation pré- ou post-colonne. Cette méthode a été validée lors de deux essais interlaboratoires. La vitamine B1 correspond à la fraction massique de thiamine totale, y compris ses dérivés phosphorylés.
Replaced standards (1)
NF EN 14122
December 2003
Standard Cancelled
Foodstuffs - Determination of vitamin B1 by HPLC

Le présent document spécifie une méthode de dosage de la vitamine B1 présenté dans les produits alimentaires, par chromatographie liquide haute performance (CLHP). La vitamine B1 correspond à la fraction massique de la thiamine totale, y compris ses dérivés phosphorylés.

Table of contents
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  • Avant-propos
    3
  • 1 Domaine d'application
    4
  • 2 Références normatives
    4
  • 3 Principe
    4
  • 4 Réactifs
    4
  • 5 Appareillage
    6
  • 6 Mode opératoire
    7
  • 7 Calcul
    10
  • 8 Fidélité
    10
  • 9 Rapport d'essai
    12
  • Annexe A (informative) Exemples de chromatogrammes de CLHP
    13
  • Annexe B (informative) Données de fidélité
    15
  • Annexe C (informative) Variantes de systèmes de CLHP
    18
  • Annexe D (informative) Composé de la vitamine B1 : 2-(1-hydroxyéthyl)thiamine (HET) effectuant la dérivation post-colonne
    19
  • Bibliographie
    21
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