Foodstuffs - Determination of vitamin B1 by HPLC

Le présent document spécifie une méthode de dosage de la vitamine B1 présenté dans les produits alimentaires, par chromatographie liquide haute performance (CLHP). La vitamine B1 correspond à la fraction massique de la thiamine totale, y compris ses dérivés phosphorylés.

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Main informations

Collections

National standards and national normative documents

Publication date

December 2003

Number of pages

21 p.

Reference

NF EN 14122

ICS Codes

67.050 General methods of tests and analysis for food products

Classification index

V03-133

Print number

2 - 01/01/2006

European kinship

EN 14122:2003

Sumary

Foodstuffs - Determination of vitamin B1 by HPLC

Le présent document spécifie une méthode de dosage de la vitamine B1 présenté dans les produits alimentaires, par chromatographie liquide haute performance (CLHP). La vitamine B1 correspond à la fraction massique de la thiamine totale, y compris ses dérivés phosphorylés.

Standard replaced by (1)

NF EN 14122

August 2014

Standard Current

Foodstuffs - Determination of vitamin B1 by high performance liquid chromatography

Le présent document spécifie une méthode de dosage de la vitamine B1 présente dans les produits alimentaires par chromatographie liquide haute performance (CLHP) avec traitement enzymatique et dérivation pré- ou post-colonne. Cette méthode a été validée lors de deux essais interlaboratoires. La vitamine B1 correspond à la fraction massique de thiamine totale, y compris ses dérivés phosphorylés.

Table of contents

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Avant-propos
3
1 Domaine d'application
4
2 Références normatives
4
3 Principe
4
4 Réactifs
4
5 Appareillage
6
6 Mode opératoire
7
7 Calculs
10
8 Fidélité
10
9 Rapport d'essai
11
Annexe A (informative) Exemples de chromatogrammes de CLHP
12
Annexe B (informative) Données relatives à la fidélité
14
Annexe C (informative) Autres systèmes de CLHP
16
Bibliographie
17

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