NF EN 14164

NF EN 14164

May 2008
Standard Cancelled

Foodstuffs - Determination of vitamin B6 by HPLC

Le présent document spécifie une méthode de dosage de la vitamine B6 présente dans les produits alimentaires par chromatographie liquide à haute performance (CLHP).Les dérivés f3-glycosilés ne sont pas pris en considération. Ils peuvent être dosés selon la méthode indiquée dans la norme NF EN 14663, qui permet de séparer et de quantifier les différents dérivés de la vitamine B6.Une troisième Norme européenne, NF EN 14166, traite du dosage de la vitamine B6 totale par essai microbiologique.

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Main informations

Collections

National standards and national normative documents

Publication date

May 2008

Number of pages

20 p.

Reference

NF EN 14164

ICS Codes

67.050   General methods of tests and analysis for food products

Classification index

V03-136

Print number

2 - 01/06/2008

European kinship

EN 14164:2008
Sumary
Foodstuffs - Determination of vitamin B6 by HPLC

Le présent document spécifie une méthode de dosage de la vitamine B6 présente dans les produits alimentaires par chromatographie liquide à haute performance (CLHP). Les dérivés f3-glycosilés ne sont pas pris en considération. Ils peuvent être dosés selon la méthode indiquée dans la norme NF EN 14663, qui permet de séparer et de quantifier les différents dérivés de la vitamine B6. Une troisième Norme européenne, NF EN 14166, traite du dosage de la vitamine B6 totale par essai microbiologique.
Replaced standards (1)
XP ENV 14164
September 2002
Standard Cancelled
Foodstuffs - Determination of vitamin B6 by HPLC

Le présent document spécifie une méthode de dosage de la vitamine B6 dans les produits alimentaires par dosage de pyridoxine par chromatographie liquide à haute performance et détection. Les dérivés P-glycosités ne sont pas dosés par cette méthode.

Standard replaced by (1)
XP ENV 14164
September 2002
Standard Cancelled
Foodstuffs - Determination of vitamin B6 by HPLC

Le présent document spécifie une méthode de dosage de la vitamine B6 dans les produits alimentaires par dosage de pyridoxine par chromatographie liquide à haute performance et détection. Les dérivés P-glycosités ne sont pas dosés par cette méthode.

Table of contents
  • Avant-propos
    3
  • 1 Domaine d'application
    4
  • 2 Références normatives
    4
  • 3 Principe
    4
  • 4 Réactifs
    4
  • 5 Appareillage
    8
  • 6 Mode opératoire
    8
  • 7 Calcul
    10
  • 8 Rapport d'essai
    10
  • Annexe A (informative) Exemple de chromatogramme
    11
  • Annexe B (informative) Données relatives à la fidélité
    12
  • Annexe C (informative) Possibilités de traitement de l'échantillon sans hydrolyse acide
    14
  • Annexe D (informative) Exemples de coefficients d'extinction molaire
    15
  • Bibliographie
    16
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