NF EN 1672-2

NF EN 1672-2

December 2020
Standard Current

Food processing machinery - Basic concepts - Part 2 : hygiene and cleanability requirements

Le présent document définit les prescriptions générales destinées à éliminer ou à minimiser les risques dus à l'hygiène pour les consommateurs lors de la conception des machines utilisées pour la préparation et le traitement de produits alimentaires. Il spécifie aussi les principes de conception pour assurer l'aptitude au nettoyage de ces machines. Il complète les annexes traitant de nettoyabilité et d'hygiène des normes produits de type C du domaine des machines agroalimentaire.

See more
View the extract
Main informations

Collections

National standards and national normative documents

Publication date

December 2020

Number of pages

79 p.

Reference

NF EN 1672-2

ICS Codes

67.260   Plants and equipment for the food industry

Classification index

U60-011-2

Print number

1

European kinship

EN 1672-2:2020
Sumary
Food processing machinery - Basic concepts - Part 2 : hygiene and cleanability requirements

Le présent document définit les prescriptions générales destinées à éliminer ou à minimiser les risques dus à l'hygiène pour les consommateurs lors de la conception des machines utilisées pour la préparation et le traitement de produits alimentaires. Il spécifie aussi les principes de conception pour assurer l'aptitude au nettoyage de ces machines. Il complète les annexes traitant de nettoyabilité et d'hygiène des normes produits de type C du domaine des machines agroalimentaire.
Replaced standards (1)
NF EN 1672-2+A1
May 2009
Standard Cancelled
Food processing machinery - Basic concepts - Part 2 : hygiene requirements

Le présent document définit les prescriptions générales destinées à éliminer ou à minimiser les risques dus à l'hygiène pour les consommateurs lors de la conception des machines utilisées pour la préparation et le traitement de produits alimentaires. Il est, notamment, destiné à être utilisé conjointement avec les annexes des normes spécifiques, traitant des principes de conception pour assurer l'aptitude au nettoyage des machines pour produits alimentaires. Il fait partie d'une série de normes harmonisées s'adressant aux concepteurs pour obtenir une présomption de conformité de leurs machines aux exigences essentielles de la Directive "Machines" 98/37/CE (voir Annexe ZA) et 2006/42/CE (voir Annexe ZB).

Table of contents
  • Avant-propos européen
  • 1 Domaine d'application
  • 2 Références normatives
  • 3 Termes et définitions
  • 4 Liste des phénomènes dangereux significatifs
  • 5 Prescriptions relatives à l'hygiène et à la nettoyabilité
  • 6 Informations pour l'utilisation
  • Annexe A (informative) Exemples de machines auxquelles la présente norme peut s'appliquer
  • Annexe B (informative) Exemples de risques hygiéniques et de solutions acceptables
  • Bibliographie
ZOOM ON ... the Requirements department
To comply with a standard, you need to quickly understand its issues in order to determine its impact on your activity.

The Requirements department helps you quickly locate within the normative text:
- mandatory clauses to satisfy,
- non-essential but useful clauses to know, such as permissions and recommendations.

The identification of these types of clauses is based on the document “ISO / IEC Directives, Part 2 - Principles and rules of structure and drafting of ISO documents ”as well as on a constantly enriched list of verbal forms.

With Requirements, quickly access the main part of the normative text!

With Requirements, quickly access the main part of the normative text!
Need to identify, monitor and decipher standards?

COBAZ is the simple and effective solution to meet the normative needs related to your activity, in France and abroad.

Available by subscription, CObaz is THE modular solution to compose according to your needs today and tomorrow. Quickly discover CObaz!

Request your free, no-obligation live demo

I discover COBAZ