NF EN 1672-2

NF EN 1672-2

June 1997
Standard Cancelled

Food processing machinery. Basic concepts. Part 2 : hygiene requirements.

Le présent document définit des prescriptions générales destinées à minimiser les risques hygiéniques pour les consommateurs au moment de la conception des machines utilisées dans la préparation et la transformation de produits alimentaires.Il est à utiliser conjointement avec les annexes des normes de type C traitant des principes de conception pour assurer l'aptitude au nettoyage des machines pour produits alimentaires.Il fait partie d'une série de normes harmonisées ayant pour but de faciliter aux fabricants la preuve de conformité de leurs produits aux exigences essentielles de la Directive amendée 89/392/CEE "Machines".

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Main informations

Collections

National standards and national normative documents

Publication date

June 1997

Number of pages

39 p.

Reference

NF EN 1672-2

ICS Codes

67.260   Plants and equipment for the food industry

Classification index

U60-011-2

Print number

1 - 01/07/1997
Sumary
Food processing machinery. Basic concepts. Part 2 : hygiene requirements.

Le présent document définit des prescriptions générales destinées à minimiser les risques hygiéniques pour les consommateurs au moment de la conception des machines utilisées dans la préparation et la transformation de produits alimentaires. Il est à utiliser conjointement avec les annexes des normes de type C traitant des principes de conception pour assurer l'aptitude au nettoyage des machines pour produits alimentaires. Il fait partie d'une série de normes harmonisées ayant pour but de faciliter aux fabricants la preuve de conformité de leurs produits aux exigences essentielles de la Directive amendée 89/392/CEE "Machines".
Standard replaced by (1)
NF EN 1672-2
September 2005
Standard Cancelled
Food processing machinery - Basic concepts - Part 2 : hygiene requirements

Le présent document définit des prescriptions générales destinées à éliminer ou à minimiser les risques dus à l'hygiène pour les consommateurs lors de la conception des machines utilisées pour la préparation et le traitement de produits alimentaires. Il est, notamment, destiné à être utilisé conjointement avec les annexes des normes spécifiques, traitant des principes de conception pour assurer l'aptitude au nettoyage des machines pour produits alimentaires. Il fait partie d'une série de normes harmonisées s'adressant aux concepteurs pour obtenir une présomption de conformité de leurs machines aux exigences essentielles de la Directive amendée 98/37/CE "Machines" (qui codifie - remplace - la Directive 89/392/CEE et ses amendements).

Table of contents
  • Avant-propos
    3
  • 0 Introduction
    4
  • 1 Domaine d'application
    5
  • 2 Références normatives
    5
  • 3 Définitions
    6
  • 4 Liste des phénomènes dangereux
    7
  • 5 Prescriptions et/ou mesures d'hygiène
    8
  • 6 Vérification des prescriptions et/ou mesures d'hygiène
    10
  • 7 Informations pour l'utilisation
    12
  • Annexe A (normative) Liste des machines pour produits alimentaires auxquelles cette norme s'applique
    13
  • Annexe B (informative) Figures
    15
  • Annexe C (informative) Exemples de machines qui peuvent être couvertes par cette norme
    33
  • Annexe D (informative) Guide pour la réduction ou l'élimination des phénomènes dangereux
    34
  • Annexe E (informative) Bibliographie
    35
  • Annexe ZA (informative) Articles de la présente norme européenne concernant les exigences essentielles ou d'autres dispositions de Directives UE
    36
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