NF EN 1673

NF EN 1673

December 2000
Standard Cancelled

Food processing machinery - Rotary rack ovens - Safety and hygiene requirements

Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception et à la fabrication des fours à chariot rotatif à un ou plusieurs chariots utilisés dans l'industrie alimentaire et les commerces de l'alimentation. Il fait partie d'une série de normes harmonisées s'adressant aux concepteurs pour obtenir présomption de conformité à la Directive "Machines" 98/37/CE (qui codifie - remplace - la Directive 89/392/CEE et ses amendements).

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Main informations

Collections

National standards and national normative documents

Publication date

December 2000

Number of pages

39 p.

Reference

NF EN 1673

ICS Codes

67.260   Plants and equipment for the food industry

Classification index

U65-055

Print number

1 - août 2004

European kinship

EN 1673:2000
Sumary
Food processing machinery - Rotary rack ovens - Safety and hygiene requirements

Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception et à la fabrication des fours à chariot rotatif à un ou plusieurs chariots utilisés dans l'industrie alimentaire et les commerces de l'alimentation. Il fait partie d'une série de normes harmonisées s'adressant aux concepteurs pour obtenir présomption de conformité à la Directive "Machines" 98/37/CE (qui codifie - remplace - la Directive 89/392/CEE et ses amendements).
Standard replaced by (1)
NF EN 1673+A1
January 2010
Standard Cancelled
Food processing machinery - Rotary rack ovens - Safety and hygiene requirements

Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception et à la fabrication des fours à chariot rotatif à un ou plusieurs chariots utilisés dans l'industrie alimentaire et les commerces de l'alimentation. Il fait partie d'une série de normes harmonisées s'adressant aux concepteurs pour obtenir présomption de conformité aux Directives "Machines" 98/37/CE (voir Annexe ZA) et 2006/42/CE (voir Annexe ZB).

Table of contents
  • Avant-propos
    3
  • Introduction
    4
  • 1 Domaine d'application
    4
  • 2 Références normatives
    4
  • 3 Description
    5
  • 4 Liste des phénomènes dangereux
    6
  • 4.1 Risques mécaniques
    6
  • 4.2 Risques électriques
    7
  • 4.3 Risques thermiques
    7
  • 4.4 Risques d'explosion et d'incendie
    7
  • 4.5 Risque d'emprisonnement
    7
  • 4.6 Risques engendrés par le non-respect des principes de conception hygiénique
    7
  • 4.7 Risques engendrés par le non-respect des principes ergonomiques
    8
  • 5 Prescriptions et/ou mesures de sécurité et d'hygiène
    8
  • 5.1 Risques mécaniques
    8
  • 5.2 Risques électriques
    10
  • 5.3 Risques thermiques
    11
  • 5.4 Risques d'incendie dus à la surchauffe
    11
  • 5.5 Risque d'emprisonnement
    11
  • 5.6 Prescriptions relatives à l'hygiène
    11
  • 5.7 Risques engendrés par le non-respect des principes ergonomiques
    13
  • 6 Vérification des exigences et/ou mesures de sécurité et d'hygiène
    13
  • 7 Informations pour l'utilisation
    14
  • 7.1 Marquage
    14
  • 7.2 Déclaration de bruit
    14
  • Annexe A (normative) Principes de conception pour assurer l'aptitude au nettoyage des fours à chariot rotatif
    15
  • Annexe B (normative) Code d'essai acoustique - Classe 2 de précision
    32
  • Annexe C (informative) Bibliographie
    36
  • Annexe ZA(informative) Articles de la présente norme européenne concernant les exigences essentielles ou d'autres dispositions des Directives UE
    37
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