NF EN 1974

NF EN 1974

November 2020
Standard Current

Food processing machinery - Slicing machines - Safety and hygiene requirements

Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception et à la fabrication des trancheurs équipés de couteaux circulaires mus mécaniquement, de diamètre au moins égal à 150 mm, utilisés dans la restauration commerciale et collective ainsi que dans le commerce et la petite industrie alimentaires.Le présent document donne présomption de conformité à la Directive Machines (2006/42/CE) sous réserve que sa référence soit publiée au Journal officiel de l'Union européenne.

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Main informations

Collections

National standards and national normative documents

Publication date

November 2020

Number of pages

45 p.

Reference

NF EN 1974

ICS Codes

67.260   Plants and equipment for the food industry

Classification index

U66-060

Print number

1

European kinship

EN 1974:2020
Sumary
Food processing machinery - Slicing machines - Safety and hygiene requirements

Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception et à la fabrication des trancheurs équipés de couteaux circulaires mus mécaniquement, de diamètre au moins égal à 150 mm, utilisés dans la restauration commerciale et collective ainsi que dans le commerce et la petite industrie alimentaires. Le présent document donne présomption de conformité à la Directive Machines (2006/42/CE) sous réserve que sa référence soit publiée au Journal officiel de l'Union européenne.
Replaced standards (1)
NF EN 1974+A1
October 2009
Standard Cancelled
Food processing machinery - Slicing machines - Safety and hygiene requirements

Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception et à la fabrication des trancheurs équipés de couteaux circulaires mus mécaniquement, de diamètre au moins égal à 150 mm, utilisés dans la restauration commerciale et collective ainsi que dans le commerce et la petite industrie alimentaires. Il fait partie d'une série de normes harmonisées et donne aux fabricants les moyens de se conformer aux exigences des Directives "Machines" 98/37/CE (voir Annexe ZA) et 2006/42/CE (voir Annexe ZB).

Table of contents
  • Avant-propos européen
  • 1 Domaine d'application
  • 2 Références normatives
  • 3 Termes et définitions
  • 4 Liste des phénomènes dangereux significatifs
  • 5 Exigences de sécurité et/ou mesures de protection
  • 6 Vérification des exigences et/ou mesures de sécurité
  • 7 Informations pour l'utilisation
  • 8 Marquage
  • Annexe A (normative) Principes de conception liés à l'hygiène des trancheurs
  • Annexe ZA (informative) Relation entre la présente Norme européenne et les exigences essentielles de la Directive 2006/42/CE destinées à être couvertes
  • Bibliographie
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