NF EN 203-1
NF EN 203-1

NF EN 203-1

December 1992
Standard Cancelled

Gas heate catering equipment. Part 1 : safety requirements.

La présente norme définit les exigences concernant les caractéristiques de construction et de fonctionnement relatives à la sécurité des appareils pour la cuisine professionnelle utilisant les combustibles gazeux équipés de brûleurs à induction atmosphérique. Elle fixe également la technique des essais propres à contrôler ces caractéristiques.

See more
View the extract New: UPSELL service
Main informations

Collections

National standards and national normative documents

Publication date

December 1992

Number of pages

53 p.

Reference

NF EN 203-1

ICS Codes

97.040.20   Cooking ranges, working tables, ovens and similar appliances

Classification index

D32-725-1

Print number

1 - janvier 1993

European kinship

EN 203-1:1992
Sumary
Gas heate catering equipment. Part 1 : safety requirements.

La présente norme définit les exigences concernant les caractéristiques de construction et de fonctionnement relatives à la sécurité des appareils pour la cuisine professionnelle utilisant les combustibles gazeux équipés de brûleurs à induction atmosphérique. Elle fixe également la technique des essais propres à contrôler ces caractéristiques.
Replaced standards (1)
NF D32-725
NF D32-725
December 1982
Standard Cancelled
Catering cooking appliances using gaseous fuels.

La présente norme est applicable à l'ensemble des appareils de grande cuisine. Ces appareils doivent être susceptibles de fonctionner avec les combustibles gazeux suivants : - gaz manufacturés, - gaz naturels, - gaz de pétrole liquéfiés.

Standard replaced by (1)
NF EN 203-1
NF EN 203-1
October 2005
Standard Cancelled
Gas heated catering equipment - Part 1 : general safety rules

Le présent document fixe les caractéristiques de construction, les exigences de fonctionnement, les techniques d'essais et les exigences de marquages relatives à la sécurité des appareils de cuisson professionnelle d'une manière générale. Il doit être appliqué avec les parties 2 spécifiques à chaque type d'appareils lorsqu'elles existent.

Table of contents
  • Avant-propos
    5
  • 0 Introduction
    6
  • 1 Généralités
    6
  • 1.1 Objet et domaine d'application
    6
  • 1.2 Références normatives
    6
  • 1.3 Définitions
    6
  • 1.4 Classification des appareils
    11
  • 2 Caractéristiques de construction
    13
  • 2.1 Généralités
    13
  • 2.2 Exigences particulières aux composants du circuit gaz
    16
  • 2.3 Caractéristiques particulières
    20
  • 3 Caractéristiques de fonctionnement
    20
  • 3.1 Généralités
    20
  • 3.2 Étanchéité
    20
  • 3.3 Obtention du débit
    21
  • 3.4 Sécurité de fonctionnement
    21
  • 3.5 Appareillage auxiliaire
    23
  • 3.6 Combustion
    24
  • 3.7 Caractéristiques particulières
    24
  • 4 Technique des essais
    24
  • 4.1 Généralités
    24
  • 4.2 Étanchéité
    29
  • 4.3 Obtention des débits
    30
  • 4.4 Sécurité de fonctionnement
    32
  • 4.5 Appareillage auxiliaire
    36
  • 4.6 Combustion
    37
  • 4.7 Essais particuliers
    39
  • 5 Désignation
    40
  • 6 Marquage
    40
  • 6.1 Marquage sur l'appareil
    40
  • 6.2 Notices
    40
  • 7 Situations nationales
    41
  • 7.1 Catégories commercialisées dans les divers pays et équivalences entre ces différentes catégories
    42
  • 7.2 Conditions de raccordement en gaz en vigueur dans les divers pays
    44
  • 7.3 Conditions de raccordement à un conduit d'évacuation des produits de la combustion en vigueur dans les divers pays
    45
  • 7.4 Pressions d'alimentation des appareils
    46
ZOOM ON ... the Requirements department

To comply with a standard, you need to quickly understand its issues in order to determine its impact on your activity.

The Requirements department helps you quickly locate within the normative text:

  • mandatory clauses to satisfy,
  • non-essential but useful clauses to know, such as permissions and recommendations.

The identification of these types of clauses is based on the document "ISO/IEC Directives, Part 2 - Principles and rules of structure and drafting of ISO documents" as well as on a constantly enriched list of verbal forms.

With Requirements, quickly access the main part of the normative text!


New: UPSELL service
  • The UPSELL service allows you to easily update one of your standards.
  • With a single click, add a new language, the Requirements or Redline+ service and add one or more additional users.
  • Whether you are in the process of acquiring a standard or it is already available in your personal space, the UPSELL service is available at every stage to help you understand it and implement it within your organization.
Need to identify, monitor and decipher standards?

COBAZ is the simple and effective solution to meet the normative needs related to your activity, in France and abroad.

Available by subscription, CObaz is THE modular solution to compose according to your needs today and tomorrow. Quickly discover CObaz!

Request your free, no-obligation live demo

I discover COBAZ