NF EN 203-2-1

NF EN 203-2-1

December 2021
Standard Cancelled

Gas heated catering equipment - Part 2-1 : specific requirements - Open burners and wok burners

Le présent document s'aligne à la NF EN 203-1:2021 " Appareils de cuisine professionnelle utilisant les combustibles gazeux - Partie 1 : Exigences générales de sécurité " et s'utilise conjointement à celui-ci. Il spécifie les exigences particulières concernant les brûleurs découverts aux brûleurs couverts non enfermés et aux brûleurs woks.

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Main informations

Collections

National standards and national normative documents

Publication date

December 2021

Number of pages

24 p.

Reference

NF EN 203-2-1

ICS Codes

97.040.20   Cooking ranges, working tables, ovens and similar appliances

Classification index

D32-725-2-1

Print number

1

European kinship

EN 203-2-1:2021
Sumary
Gas heated catering equipment - Part 2-1 : specific requirements - Open burners and wok burners

Le présent document s'aligne à la NF EN 203-1:2021 " Appareils de cuisine professionnelle utilisant les combustibles gazeux - Partie 1 : Exigences générales de sécurité " et s'utilise conjointement à celui-ci. Il spécifie les exigences particulières concernant les brûleurs découverts aux brûleurs couverts non enfermés et aux brûleurs woks.
Replaced standards (1)
NF EN 203-2-1
February 2015
Standard Cancelled
Gas heated catering equipment - Part 2-1 : specific requirements - Open burners and wok burners

Le présent document spécifie les exigences concernant les caractéristiques de construction et de fonctionnement relatives à la sécurité, l'utilisation rationnelle de l'énergie et le marquage des brûleurs découverts et des brûleurs découvert-couverts non enfermés à induction atmosphérique. Il fixe également la technique des essais propres à contrôler ces caractéristiques. Il est destiné à être utilisé conjointement avec la NF EN 203-1 "Appareils de cuisine professionnelle utilisant les combustibles gazeux - Partie 1 : Règles générales de sécurité" qui définit les exigences générales et les caractéristiques de construction et de fonctionnement relatives à la sécurité, au marquage et les techniques d'essais associées des appareils de cuisson professionnelle et de boulangerie artisanale utilisant les combustibles gazeux.

Standard replaced by (1)
NF EN 203-2-1+A1
December 2023
Standard Current
Gas heated catering equipment - Part 2-1: Specific requirements - Open burners and wok burners

Table of contents
  • Avant-propos européen
  • 1 Domaine d'application
  • 2 Références normatives
  • 3 Termes et définitions
  • 4 Classification
  • 5 Caractéristiques de construction
  • 6 Caractéristiques de fonctionnement
  • 7 Conditions des essais
  • 8 Marquage et notices
  • Annexe ZA (informative) Relation entre la présente Norme européenne et les exigences essentielles concernées du Règlement (UE) 2016/426
  • Bibliographie
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