NF EN 203-2-3
NF EN 203-2-3

NF EN 203-2-3

March 2006
Standard Cancelled

Gas heated catering equipment - Part 2-3 : specific requirements - Boiling pans

La norme européenne EN 203-2-3 doit être utilisée conjointement à la norme européenne EN 203-1 qui fixe les caractéristiques de construction, les exigences de fonctionnement, les techniques d'essais et les exigences de marquages relatives à la sécurité des appareils de cuisson professionnelle d'une manière générale. Cette partie 2 complète ou modifie la partie 1 pour ce qui concerne les aspects sécuritaires et ajoute les dispositions particulières pour l'utilisation rationnelle de l'énergie, applicables aux marmites.

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Main informations

Collections

National standards and national normative documents

Publication date

March 2006

Number of pages

13 p.

Reference

NF EN 203-2-3

ICS Codes

97.040.20   Cooking ranges, working tables, ovens and similar appliances

Classification index

D32-725-2-3

Print number

1 - mars 2006

European kinship

EN 203-2-3:2005
Sumary
Gas heated catering equipment - Part 2-3 : specific requirements - Boiling pans

La norme européenne EN 203-2-3 doit être utilisée conjointement à la norme européenne EN 203-1 qui fixe les caractéristiques de construction, les exigences de fonctionnement, les techniques d'essais et les exigences de marquages relatives à la sécurité des appareils de cuisson professionnelle d'une manière générale. Cette partie 2 complète ou modifie la partie 1 pour ce qui concerne les aspects sécuritaires et ajoute les dispositions particulières pour l'utilisation rationnelle de l'énergie, applicables aux marmites.
Replaced standards (1)
NF EN 203-2
NF EN 203-2
March 1995
Standard Cancelled
Gas heated catering equipment. Part 2 : rational use of energy.

Standard replaced by (1)
NF EN 203-2-3
NF EN 203-2-3
February 2015
Standard Current
Gas heated catering equipment - Part 2-3: Specific requirements - Boiling pans

Table of contents
  • Avant-propos
    3
  • 1 Domaine d'application
    4
  • 2 Références normatives
    4
  • 3 Termes et définitions
    4
  • 6.10 Utilisation rationnelle de l'énergie
    7
  • 7.101 Utilisation rationnelle de l'énergie
    8
  • 5.1.5.2 Étanchéité du circuit d'évacuation des produits de la combustion
    5
  • 5.2.101 Tuyaux flexibles et/ou connections rotatives
    5
  • 5.3.2 Stabilité et sécurité mécanique
    5
  • 5.3.2.101 Marmites basculantes
    5
  • 5.3.2.102 Couvercles
    6
  • 5.3.2.103 Marmites équipées d'agitateurs et/ou de mélangeurs
    6
  • 6.3.2.2 Protection contre les risques de brûlures
    6
  • 6.3.101 Exigences spéciales pour les marmites basculantes
    6
  • 6.8.2 Parties sous pression
    6
  • Annexe ZA (informative) Articles de la présente Norme européenne EN 203-2-3 concernant les exigences essentielles ou d'autres dispositions des Directives EU
    10
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