NF EN 203-2-8

NF EN 203-2-8

March 2006
Standard Current

Gas heated catering equipment - Part 2-8 : specific requirements - Brat pans and paëlla cookers

Le présent document doit être utilisé conjointement à la norme européenne EN 203-1 qui fixe les caractéristiques de construction, les exigences de fonctionnement, les techniques d'essais et les exigences de marquages relatives à la sécurité des appareils de cuisson professionnelle d'une manière générale. Cette partie 2 complète ou modifie la partie 1 pour ce qui concerne les aspects sécuritaires et ajoute les dispositions particulières pour l'utilisation rationnelle de l'énergie, applicables aux sauteuses aux réchauds paëlla.

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Main informations

Collections

National standards and national normative documents

Publication date

March 2006

Number of pages

16 p.

Reference

NF EN 203-2-8

ICS Codes

97.040.20   Cooking ranges, working tables, ovens and similar appliances

Classification index

D32-725-2-8

Print number

1 - 20/03/2006

European kinship

EN 203-2-8:2005
Sumary
Gas heated catering equipment - Part 2-8 : specific requirements - Brat pans and paëlla cookers

Le présent document doit être utilisé conjointement à la norme européenne EN 203-1 qui fixe les caractéristiques de construction, les exigences de fonctionnement, les techniques d'essais et les exigences de marquages relatives à la sécurité des appareils de cuisson professionnelle d'une manière générale. Cette partie 2 complète ou modifie la partie 1 pour ce qui concerne les aspects sécuritaires et ajoute les dispositions particulières pour l'utilisation rationnelle de l'énergie, applicables aux sauteuses aux réchauds paëlla.
Replaced standards (1)
NF EN 203-2
March 1995
Standard Cancelled
Gas heated catering equipment. Part 2 : rational use of energy.

Table of contents
  • 1 Domaine d'application
  • 2 Références normatives
  • 5.1.5.2 Étanchéité du circuit d'évacuation des produits de la combustion
  • 5.2 Exigences particulières aux composants du circuit gaz
  • 5.2.2.3.3 Commande indirecte
  • 5.2.101 Tuyaux flexibles et/ou raccords tournants
  • 5.3.1 Débordement
  • 5.3.2 Stabilité et sécurité mécanique
  • 5.3.3 Sécurité risques d'incendie
  • 5.3.101 Niveau de remplissage
  • 6.1.101 Étanchéité du circuit d'évacuation des produits de la combustion des sauteuses basculantes
  • 6.8.2 Parties sous pression
  • 6.10 Utilisation rationnelle de l'énergie
  • 7.101 Utilisation rationnelle de l'énergie
  • 7.102 Utilisation rationnelle de l'énergie pour les sauteuses à bain d'huile
  • ZA Articles de la présente Norme européenne EN 203-2-8 concernant les exigences essentielles ou d'autres dispositions des Directives UE
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