NF EN 203-2-9

NF EN 203-2-9

March 2006
Standard Current

Gas heated catering equipment - Part 2-9 : specific requirements - Solid tops, warming plates and griddles

La norme européenne EN 203-2-9 doit être utilisée conjointement à la norme européenne EN 203-1 qui fixe les caractéristiques de construction, les exigences de fonctionnement, les techniques d'essais et les exigences de marquages relatives à la sécurité des appareils de cuisson professionnelle d'une manière générale. Cette partie 2 complète ou modifie la partie 1 pour ce qui concerne les aspects sécuritaires et ajoute les dispositions particulières pour l'utilisation rationnelle de l'énergie, applicables aux plaques coup de feu, plaques chauffantes et grills.

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Main informations

Collections

National standards and national normative documents

Publication date

March 2006

Number of pages

9 p.

Reference

NF EN 203-2-9

ICS Codes

97.040.20   Cooking ranges, working tables, ovens and similar appliances

Classification index

D32-725-2-9

Print number

1 - 02/03/2006
Sumary
Gas heated catering equipment - Part 2-9 : specific requirements - Solid tops, warming plates and griddles

La norme européenne EN 203-2-9 doit être utilisée conjointement à la norme européenne EN 203-1 qui fixe les caractéristiques de construction, les exigences de fonctionnement, les techniques d'essais et les exigences de marquages relatives à la sécurité des appareils de cuisson professionnelle d'une manière générale. Cette partie 2 complète ou modifie la partie 1 pour ce qui concerne les aspects sécuritaires et ajoute les dispositions particulières pour l'utilisation rationnelle de l'énergie, applicables aux plaques coup de feu, plaques chauffantes et grills.
Replaced standards (1)
NF EN 203-2
March 1995
Standard Cancelled
Gas heated catering equipment. Part 2 : rational use of energy.

Table of contents
  • Avant-propos
    3
  • 1 Domaine d'application
    4
  • 2 Références normatives
    4
  • 6.10 Utilisation rationnelle de l'énergie
    5
  • 6.3.2.101 Température du grill chromé
    4
  • 6.3.2.102 Risque d'incendie dans le récolte sauce
    4
  • 6.3.2.103 Limiteur de surchauffe
    4
  • 6.8.101 Température de surface de la plaque coup de feu
    4
  • 7.4.2.101 Fonctionnement thermostat hors service
    5
  • 7.6.2.101 Échantillonnage des produits de combustion
    5
  • Annexe ZA (informative) Articles de la présente Norme européenne EN 203-2-9 concernant les exigences essentielles ou d'autres dispositions des Directives UE
    6
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