La présente partie de l''ISO 8586 spécifie les critères pour choisir les personnes possédant des aptitudes sensorielles particulières parmi les sujets qualifiés, ou parmi des spécialistes en produits. Elle traite des principes et des modes opératoires pour augmenter leurs connaissances et leurs aptitudes pour devenir sujets experts sensoriels. Elle décrit les méthodes de contrôle des performances. Une connaissance spécifique des produits ou des matériaux par les sujets experts sensoriels n''est pas nécessaires pour répondre à ces exigences.
Le présent document spécifie des critères de sélection et des modes opératoires pour l''entraînement et le contrôle des sujets qualifiés et des sujets experts. Il complète les informations données dans la NF ISO 6658.
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