NF ISO 959-2

NF ISO 959-2

August 1998
Standard Current

Pepper (Piper nigrum L.), whole or ground. . Specification. . Part 2 : white pepper.

Le présent document fait partie d'un ensemble de normes décrivant les spécifications des épices.En raison de la diversité des parties de plantes utilisées en tant qu'épices (fruits, graines, fleurs, feuilles, tiges, etc.), il est primordial de disposer d'un éventail correspondant de normes pour contrôler leur qualité.Il décrit les spécifications du poivre noir et donne, notamment, des indications sur ses propriétés physiques, chimiques et organoleptiques.

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Main informations

Collections

National standards and national normative documents

Publication date

August 1998

Number of pages

12 p.

Reference

NF ISO 959-2

ICS Codes

67.220.10   Spices and condiments

Classification index

V32-075-2

Print number

1 - 10/03/2005

International kinship

ISO 959-2:1998
Sumary
Pepper (Piper nigrum L.), whole or ground. . Specification. . Part 2 : white pepper.

Le présent document fait partie d'un ensemble de normes décrivant les spécifications des épices. En raison de la diversité des parties de plantes utilisées en tant qu'épices (fruits, graines, fleurs, feuilles, tiges, etc.), il est primordial de disposer d'un éventail correspondant de normes pour contrôler leur qualité. Il décrit les spécifications du poivre noir et donne, notamment, des indications sur ses propriétés physiques, chimiques et organoleptiques.
Replaced standards (1)
NF V32-074
July 1988
Standard Cancelled
Spices and condiments. White pepper ({Piper} {Nigrum} {Linnaeus}). Specifications.

La présente norme fait partie d'un ensemble de normes décrivant les spécifications des épices. En raison de la diversité des parties de plantes utilisées en tant qu'épices (fruits, graines, fleurs, feuilles, tiges, etc.) il est primordial de disposer d'un éventail correspondant de normes pour contrôler leur qualité. Cette norme décrit les spécifications du poivre blanc et donne, notamment, des indications sur ses propriétés physiques, chimiques et organoleptiques.

Standard replaced by (1)
NF V32-074
July 1988
Standard Cancelled
Spices and condiments. White pepper ({Piper} {Nigrum} {Linnaeus}). Specifications.

La présente norme fait partie d'un ensemble de normes décrivant les spécifications des épices. En raison de la diversité des parties de plantes utilisées en tant qu'épices (fruits, graines, fleurs, feuilles, tiges, etc.) il est primordial de disposer d'un éventail correspondant de normes pour contrôler leur qualité. Cette norme décrit les spécifications du poivre blanc et donne, notamment, des indications sur ses propriétés physiques, chimiques et organoleptiques.

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