NF U64-051

NF U64-051

December 1985
Standard Cancelled

Food production equipment. Vegetable-cutting machines. Safety devices integrated.

La présente norme donne des mesures de prévention contre des risques mécaniques pouvant survenir lors de l'utilisation des coupe-légumes et contre des risques d'infection et de toxi-infection alimentaire pour le consommateur du produit traité.

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Main informations

Collections

National standards and national normative documents

Publication date

December 1985

Number of pages

11 p.

Reference

NF U64-051

ICS Codes

67.260   Plants and equipment for the food industry

Classification index

U64-051

Print number

1
Sumary
Food production equipment. Vegetable-cutting machines. Safety devices integrated.

La présente norme donne des mesures de prévention contre des risques mécaniques pouvant survenir lors de l'utilisation des coupe-légumes et contre des risques d'infection et de toxi-infection alimentaire pour le consommateur du produit traité.
Standard replaced by (1)
NF EN 1678
July 1998
Standard Cancelled
Food processing machinery. . Vegetable cutting machines. . Safety and hygiene requirements.

Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception et à la fabrication des coupe-légumes utilisés dans la restauration commerciale et collective ainsi que dans la petite industrie alimentaire. Il fait partie d'une série de normes harmonisées ayant pour but de faciliter aux fabricants la preuve de conformité de leurs produits aux exigences essentielles de la Directive amendée 89/392/CEE "Machines".

Table of contents
  • 1 OBJET ET DOMAINE D'APPLICATION
    3
  • 2 RÉFÉRENCES
    3
  • 3 GÉNÉRALITÉS
    4
  • 3.1 Machines concernées
    4
  • 3.2 Description - Constitution
    4
  • 3.3 Conditions d'exploitation
    5
  • 4 MESURES DE PRÉVENTION
    6
  • 4.1 Vocabulaire
    6
  • 4.2 Zones de risques
    6
  • 4.3 Mesures de prévention contre les risques mécaniques
    7
  • 4.4 Mesures relatives à l'équipement électrique
    9
  • 4.5 Mesures relatives au bruit
    9
  • 4.6 Mesures relatives à l'hygiène
    9
  • 4.7 Autres mesures
    10
  • 5 MARQUAGE
    10
  • 6 NOTICE D'INSTRUCTIONS
    10
  • 6.1 Notice descriptive
    11
  • 6.2 Manuel de conduite
    11
  • 6.3 Manuel d'entretien
    11
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