NF U65-050

NF U65-050

December 1986
Standard Cancelled

Food production equipment. Bread slicers. Safety devices integrated.

La présente norme donne des mesures de prévention contre les risques mécaniques pouvant survenir lors de l'utilisation des machines à couper le pain et contre des risques d'infection et de toxi-infection alimentaire pour le consommateur du produit traité.

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Main informations

Collections

National standards and national normative documents

Publication date

December 1986

Number of pages

12 p.

Reference

NF U65-050

ICS Codes

67.260   Plants and equipment for the food industry

Classification index

U65-050

Print number

1 - 01/12/1986
Sumary
Food production equipment. Bread slicers. Safety devices integrated.

La présente norme donne des mesures de prévention contre les risques mécaniques pouvant survenir lors de l'utilisation des machines à couper le pain et contre des risques d'infection et de toxi-infection alimentaire pour le consommateur du produit traité.
Replaced standards (1)
NF U65-050
June 1984
Standard Cancelled
Food production equipment. Bread slicers. Safety devices integrated.

Standard replaced by (1)
NF EN 14655
October 2005
Standard Cancelled
Food processing machinery - Baguette slicers - Safety and hygiene requirements

Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception et à la fabrication des machines à couper les baguettes de pain utilisées dans la restauration collective. Il est destiné à faire partie d'une série de normes harmonisées ayant pour but de faciliter aux constructeurs la preuve de conformité de leurs produits aux exigences essentielles de la Directive amendée 98/37/CE "Machines" (qui codifie - remplace - la Directive 89/392/CEE et ses amendements).

Table of contents
  • 1 OBJET ET DOMAINE D'APPLICATION
    2
  • 2 RÉFÉRENCES
    3
  • 3 GÉNÉRALITÉS
    3
  • 3.1 Machines concernées
    3
  • 3.2 Description - Constitution
    4
  • 3.3 Conditions d'exploitation
    5
  • 4 MESURES DE PRÉVENTION
    6
  • 4.1 Vocabulaire
    6
  • 4.2 Zones de risques
    6
  • 4.3 Mesures de prévention par zone contre les risques mécaniques
    7
  • 4.4 Mesures relatives à l'équipement électrique
    11
  • 4.5 Mesure relative au bruit
    11
  • 4.6 Mesures relatives à l'hygiène
    11
  • 4.7 Autres mesures
    11
  • 5 MARQUAGE
    12
  • 6 NOTICE D'INSTRUCTIONS
    12
  • 6.1 Notice descriptive
    12
  • 6.2 Manuel de conduite
    12
  • 6.3 Manuel d'entretien
    12
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