NF U66-060
NF U66-060

NF U66-060

December 1986
Standard Cancelled

Food production equipment. Electric slicers type ham slicer. Safety devices integrated.

La présente norme donne des mesures de prévention contre des risques mécaniques pouvant survenir lors de l'utilisation des trancheurs électriques et contre des risques d'infection et de toxi-infection alimentaire pour le consommateur du produit traité.

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Collections

National standards and national normative documents

Publication date

December 1986

Number of pages

11 p.

Reference

NF U66-060

ICS Codes

67.260   Plants and equipment for the food industry

Classification index

U66-060

Print number

1
Sumary
Food production equipment. Electric slicers type ham slicer. Safety devices integrated.

La présente norme donne des mesures de prévention contre des risques mécaniques pouvant survenir lors de l'utilisation des trancheurs électriques et contre des risques d'infection et de toxi-infection alimentaire pour le consommateur du produit traité.
Replaced standards (1)
NF U66-060
NF U66-060
June 1984
Standard Cancelled
Food production equipment. Electric slicers of the ham slicer type. Safety devices integrated.

Standard replaced by (1)
NF EN 1974
NF EN 1974
October 1998
Standard Cancelled
Food processing machinery. Slicing machines. Safety and hygiene requirements.

Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception et à la fabrication des trancheurs équipés de couteaux circulaires mus mécaniquement, de diamètre au moins égal à 150 mm, utilisés dans la restauration commerciale et collective ainsi que dans le commerce et la petite industrie alimentaires. Il fait partie d'une série de normes harmonisées ayant pour but de faciliter aux fabricants la preuve de conformité de leurs produits aux exigences essentielles de la Directive amendée 89/392/CEE "Machines".

Table of contents
  • 1 OBJET ET DOMAINE D'APPLICATION
    2
  • 2 RÉFÉRENCES
    3
  • 3 GÉNÉRALITÉS
    4
  • 3.1 Description
    4
  • 3.2 Conditions d'exploitation
    5
  • 4 MESURES DE PRÉVENTION
    5
  • 4.1 Vocabulaire
    5
  • 4.2 Zones de risques
    5
  • 4.3 Mesures de prévention par zone contre les risques mécaniques
    6
  • 4.4 Mesures relatives à l'équipement électrique
    9
  • 4.5 Mesure relative au bruit
    9
  • 4.6 Mesures relatives à l'hygiène
    9
  • 4.7 Autres mesures
    10
  • 5 MARQUAGE
    10
  • 6 NOTICE D'INSTRUCTIONS
    11
  • 6.1 Notice descriptive
    11
  • 6.2 Manuel de conduite
    11
  • 6.3 Manuel d'entretien
    11
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