NF V04-216
NF V04-216

NF V04-216

December 1985
Standard Cancelled

Milk. Determination of protein content. Amido black dye-binding method (routine method).

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Main informations

Collections

National standards and national normative documents

Publication date

December 1985

Number of pages

6 p.

Reference

NF V04-216

ICS Codes

67.100.10   Milk and processed milk products

Classification index

V04-216

Print number

1 - février 1986

International kinship

ISO 5542:1984
Replaced standards (1)
NF V04-216
NF V04-216
February 1977
Standard Cancelled
Milk. Determination of the protein content of milk. Amido black method.

Standard replaced by (1)
NF V04-216
NF V04-216
February 2012
Standard Current
Milk - Determination of protein content - Amido black dye-binding method (routine method)

1 Domaine d'application 5 2 Références normatives 5 3 Termes et définitions 6 4 Principe 6 5 Réactifs 6 6 Appareillage 8 7 Échantillonnage 9 8 Mode opératoire 9 8.1 Préparation de l'échantillon pour essai 9 8.2 Prise d'essai 9 8.3 Détermination 9 8.4 Calcul de la fonction d'étalonnage 10 8.4.1 Méthode à partir de laits crus 10 8.4.2 Méthode à l'aide d'étalons de lait en poudre 10 8.4.3 Périodicité de calcul de la fonction d'étalonnage 10 8.5 Cas des laits de brebis ou de process 11 8.6 Calculs et expression des résultats 11 8.6.1 Calculs 11 8.6.2 Expression des résultats 11 8.7 Fidélité 11 8.7.1 Répétabilité 11 8.7.2 Reproductibilité 11 9 Rapport d'essai 11 Annexe A (informative) Description du mode opératoire de détermination de la teneur en protéines en noir amido dans des produits de teneurs supérieures à celles du lait 12 Annexe B (informative) Description du mode opératoire de détermination de la teneur en protéines en noir amido dans des produits de teneurs inférieures à celles du lait 14 Annexe C (informative) Description du mode opératoire de détermination de la teneur en protéines en noir amido dans des produits autres que le lait cru - Calcul des coefficients correcteurs 15 Annexe D (informative) Exemple de correction à l'aide des laits de transfert 16 Annexe E (normative) Étude collaborative sur lait de vache 17 Annexe F (normative) Étude collaborative sur lait à teneur équivalente à un lait de brebis ou de process 18

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