NF V08-054

NF V08-054

February 1999
Standard Cancelled

Microbiology of food and animal feeding stuffs. Enumeration of enterobacteria by colony count technique at 30 degrees Celsius. Routine method.

Le présent document fait partie d'un ensemble de normes définissant tant des méthodes de référence que des méthodes de routine, applicables pour effectuer les examens et vérifier les critères microbiologiques des aliments pour l'alimentation humaine ou animale, utilisables tout autant par les producteurs pour la mise en application d'une politique de qualité, que par les organismes de contrôle pour la protection du consommateur.Cet ensemble de normes comprend des méthodes horizontales et des méthodes spécifiques et complémentaires pour le contrôle microbiologique des produits.Le présent document spécifie une méthode de routine, simplifiée par rapport à la méthode de référence NF ISO 7402, pour le dénombrement des entérobactéries par comptage des colonies obtenues à 30 °C, dans les produits destinés à la consommation humaine ou à l'alimentation animale.

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Main informations

Collections

National standards and national normative documents

Publication date

February 1999

Number of pages

8 p.

Reference

NF V08-054

ICS Codes

07.100.30   Food microbiology

Classification index

V08-054

Print number

1 - 13/01/1999
Sumary
Microbiology of food and animal feeding stuffs. Enumeration of enterobacteria by colony count technique at 30 degrees Celsius. Routine method.

Le présent document fait partie d'un ensemble de normes définissant tant des méthodes de référence que des méthodes de routine, applicables pour effectuer les examens et vérifier les critères microbiologiques des aliments pour l'alimentation humaine ou animale, utilisables tout autant par les producteurs pour la mise en application d'une politique de qualité, que par les organismes de contrôle pour la protection du consommateur. Cet ensemble de normes comprend des méthodes horizontales et des méthodes spécifiques et complémentaires pour le contrôle microbiologique des produits. Le présent document spécifie une méthode de routine, simplifiée par rapport à la méthode de référence NF ISO 7402, pour le dénombrement des entérobactéries par comptage des colonies obtenues à 30 °C, dans les produits destinés à la consommation humaine ou à l'alimentation animale.
Replaced standards (1)
V08-054
October 1993
Standard Cancelled
Microbiological analysis of food products. Enumeration of enumeration of enteroacteriaceae by colony count technique. Routine method.

Le présent document spécifie une méthode de routine, simplifiée par rapport à la méthode de référence NF V 08-021, pour le dénombrement des Enterobacteriaceae par comptage des colonies obtenues à 30 °C.

Standard replaced by (1)
NF V08-054
April 2009
Standard Current
Microbiology of food and animal feeding stuffs - Enumeration of presumptive enterobacteria by colony count technique at 30 °C or 37 °C

Le présent document fait partie d'un ensemble de normes définissant des méthodes de référence applicables pour effectuer les examens et vérifier les critères microbiologiques des aliments pour l'alimentation humaine ou animale, utilisables tout autant par les producteurs pour la mise en application d'une politique de qualité, que par les organismes de contrôle pour la protection du consommateur. Cet ensemble de normes comprend des méthodes horizontales et des méthodes spécifiques et complémentaires pour le contrôle microbiologique des produits. Le présent document spécifie une méthode française pour le dénombrement des entérobactéries présumées (sans confirmation) par comptage des colonies obtenues à 30 °C ou 37 °C, dans les produits destinés à la consommation humaine ou à l'alimentation animale.

Table of contents
  • 1 Domaine d'application
    4
  • 2 Références normatives
    4
  • 3 Définitions
    4
  • 4 Principe
    4
  • 5 Diluant et milieu de culture
    5
  • 6 Appareillage et verrerie
    5
  • 7 Échantillonnage
    6
  • 8 Préparation de l'échantillon pour essai
    6
  • 9 Mode opératoire
    6
  • 10 Expression des résultats
    7
  • 11 Fidélité de la méthode
    7
  • 12 Rapport d'essai
    7
  • Bibliographie
    8
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