NF V09-015
NF V09-015

NF V09-015

May 1985
Standard Cancelled

Sensory analysis. Methodology. Classification of food products. Methods using scales and categories.

Cette norme fait partie d'un ensemble de normes décrivant des méthodes permettant d'évaluer les propriétés organoleptiques des produits alimentaires, individuellement ou au sein d'un jury. Elle donne, notamment, des modes opératoires permettant la réalisation d'essais faisant appel à la classification des propriétés organoleptiques sur des échelles ou au sein de catégories, et des conseils sur l'élaboration de ces échelles.

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Main informations

Collections

National standards and national normative documents

Publication date

May 1985

Number of pages

10 p.

Reference

NF V09-015

ICS Codes

67.240   Sensory analysis

Classification index

V09-015

Print number

1 - mai 1985

International kinship

ISO/DIS 4121
Sumary
Sensory analysis. Methodology. Classification of food products. Methods using scales and categories.

Cette norme fait partie d'un ensemble de normes décrivant des méthodes permettant d'évaluer les propriétés organoleptiques des produits alimentaires, individuellement ou au sein d'un jury. Elle donne, notamment, des modes opératoires permettant la réalisation d'essais faisant appel à la classification des propriétés organoleptiques sur des échelles ou au sein de catégories, et des conseils sur l'élaboration de ces échelles.
Standard replaced by (1)
NF ISO 4121
NF ISO 4121
March 2004
Standard Current
Sensory analysis — Guidelines for the use of quantitative response scales

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