U61-051

U61-051

February 1986
Standard Cancelled

Food production equipment. Adaptable accessories on machines. Safety devices integrated.

La présente norme donne des mesures de prévention contre des risques mécaniques pouvant survenir lors de l'utilisation des accessoires de machines agroalimentaires et contre des risques d'infection et de toxi-infection alimentaire pour le consommateur du produit traité.

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Collections

National standards and national normative documents

Publication date

February 1986

Number of pages

10 p.

Reference

U61-051

ICS Codes

67.260   Plants and equipment for the food industry

Classification index

U61-051

Print number

1 - 01/01/1986
Sumary
Food production equipment. Adaptable accessories on machines. Safety devices integrated.

La présente norme donne des mesures de prévention contre des risques mécaniques pouvant survenir lors de l'utilisation des accessoires de machines agroalimentaires et contre des risques d'infection et de toxi-infection alimentaire pour le consommateur du produit traité.
Standard replaced by (1)
NF EN 12851
April 2006
Standard Cancelled
Food processing machinery - Catering attachments for machines having an auxiliary drive hub - Safety and hygiene requirements

Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception et à la fabrication des accessoires, destinés aux machines équipées d'une prise de mouvement auxiliaire, utilisés dans la restauration commerciale et collective, ainsi que dans les magasins d'alimentation et la petite industrie alimentaire. Il est destiné à faire partie d'une série de normes harmonisées ayant pour but de faciliter aux constructeurs la preuve de conformité de leurs produits aux exigences essentielles de la Directive amendée 98/37/CE "Machines" (qui codifie - remplace - la Directive 89/392/CEE et ses amendements).

Table of contents
  • 0 INTRODUCTION
    3
  • 1 OBJET ET DOMAINE D'APPLICATION
    3
  • 2 RÉFÉRENCES
    3
  • 3 GÉNÉRALITÉS
    3
  • 3.1 Définition
    3
  • 3.2 Accessoires et machines concernés
    4
  • 3.3 Conditions d'exploitation
    4
  • 4 MESURES DE PRÉVENTION DES RISQUES MÉCANIQUES
    4
  • 4.1 Hachoirs accessoires
    4
  • 4.2 Batteurs-mélangeurs accessoires
    4
  • 4.3 Presse-purées ou passe-potages accessoires
    4
  • 4.4 Coupe-légumes accessoires
    7
  • 4.5 Coupe-frites et coupe-macédoines accessoires
    8
  • 4.6 Cutters à cuve fixe et couteaux à axe horizontal accessoires
    9
  • 4.7 Meules à aiguiser accessoires
    9
  • 4.8 Extrudeuses de pâtes alimentaires accessoires
    9
  • 5 MESURES RELATIVES À L'HYGIÈNE
    9
  • 6 MARQUAGE
    10
  • 7 NOTICE D'INSTRUCTIONS
    10
  • 7.1 Notice descriptive
    10
  • 7.2 Raccordement
    10
  • 7.3 Manuel de conduite
    10
  • 7.4 Manuel d'entretien
    10
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