Temperature recorder for the transport, storage and distribution of quick frozen, deep frozen products, frozen food and ice cream. Guide of periodic verification.

Le présent document, relatif aux enregistreurs de température, aux systèmes centralisés de contrôle de la température et aux thermomètres, présente un guide de vérification périodique en vue de déterminer leur pérennité à l'aptitude à l'emploi pour le transport, l'entreposage et la distribution des denrées surgelées, congelées, réfrigérées et des crèmes glacées.

Main informations

Collections

National standards and national normative documents

Publication date

October 1995

Number of pages

12 p.

Reference

XP E18-151

ICS Codes

17.200.20 Temperature-measuring instruments

97.130.20 Commercial refrigerating appliances

Classification index

E18-151

Print number

1 - 01/09/1995

Sumary

Temperature recorder for the transport, storage and distribution of quick frozen, deep frozen products, frozen food and ice cream. Guide of periodic verification.

Le présent document, relatif aux enregistreurs de température, aux systèmes centralisés de contrôle de la température et aux thermomètres, présente un guide de vérification périodique en vue de déterminer leur pérennité à l'aptitude à l'emploi pour le transport, l'entreposage et la distribution des denrées surgelées, congelées, réfrigérées et des crèmes glacées.

Standard replaced by (1)

NF EN 13486

January 2002

Standard Current

Temperature recorders and thermometers for the transport, storage and distribution of chilled, frozen, deep-frozen/quick-frozen food and ice cream - Periodic verification

Le présent document, relatif aux enregistreurs de température et aux thermomètres, présente un guide de vérification périodique en vue de déterminer leur pérennité à l'aptitude à l'emploi pour le transport, l'entreposage et la distribution des denrées réfrigérées, congelées, surgelées et des crèmes glacées.

Table of contents

1 Domaine d'application
4
2 Références normatives
4
3 Définitions
5
4 Méthode
5
5 Condition d'environnement
5
6 Moyens de vérification
5
6.1 Étalons
5
6.2 Moyens complémentaires
5
7 Vérification
6
7.1 Généralités
6
7.2 Opérations préliminaires
6
7.3 Programme de vérification
6
8 Mode opératoire
6
9 Conditions d'acceptation
6
9.1 Exploitation des résultats
7
9.2 Présentation des résultats
8
10 Constat de vérification
8
11 Fiche de vie
8
Annexe A (informative) Opérations d'étalonnage ou de vérification conforme à NF X 07-016
9
Annexe B (informative) Exemple de constat de vérification conforme à NF X 07-011
10
Annexe C (informative) Fiche de vie conforme à NF E 10-022
12

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