Grâce à la traçabilité, l''information sur les viandes identifiées peut être transmise en continu aux différents stades de la filière. L''identification des gros bovins est assurée jusqu''à leur arrivée à l''abattoir en application du décret n° 95-276 du 9 mars 1995. La traçabilité des viandes de gros bovins, depuis l''arrivée des animaux à l''abattoir, jusqu''à la mise en quartiers des carcasses, est traitée dans la norme NF V 46-007. Le présent document traite de la traçabilité lors de la découpe, du désossage, du travail de la viande, du conditionnement et de la vente.

Le présent document décrit une méthode pour la détermination de la teneur en azote total selon la méthode de Kjeldahl et une méthode de calcul de la teneur en protéines dans les viandes et produits à base de viande et les produits de la pêche et leur préparation (par exemple viande de volaille, de gibier, produits de charcuterie, foie gras, poissons, crustacés, mollusques, terrine de poissons, etc.).

Le présent document s''inscrit dans un ensemble de normes de méthodes d''analyse en santé animale. Il définit les termes fondamentaux relatifs à la mise en oeuvre d''analyses en santé animale.

Le présent document décrit une technique permettant de titrer les anticorps inhibant l''hémagglutination des paramyxovirus aviaires de type 1 (APMV1), dont le prototype est le virus de la maladie de Newcastle. Comme antigène, ce dernier est représenté dans la réaction par une souche lentogène dont le titre hémagglutinant est préalablement déterminé et ajusté selon une procédure intégrée à la présente technique.

Le présent document décrit une technique permettant de titrer les anticorps inhibant l''hémagglutination des virus influenza aviaires de sous-types H5 et H7. Cette méthode normalisée de recherche des anticorps par la technique d''inhibition de l''hémagglutination a été divisée en deux parties : le présent document détaille la réalisation et l''interprétation des analyses de confirmation et nécessite pour certains de ses paragraphes l''application des exigences et recommandations de la première partie de la norme.

Le présent document définit les modes de détermination de la qualité selon l''aspect des sciages de châtaigner.

Les volets, constitués de un ou plusieurs vantaux, peuvent être battants, coulissants ou coulissants pliants. Ils sont soit manoeuvrés manuellement, soit manoeuvrés directement ou indirectement par des moteurs ou autres automatismes. L''énergie de ces dispositifs est transmise à chaque vantail par l''intermédiaire de dispositifs de manoeuvre. Le présent document spécifie une méthode de classification assortie d''exigences de performance et de méthodes d''essais auxquels les dispositifs de manoeuvre de vantail de volets doivent satisfaire.

Le présent document s''inscrit dans un ensemble de normes de méthodes d''analyse en santé animale. Il décrit les exigences générales et les recommandations nécessaires à la recherche de mycobactéries pouvant être à l''origine d''infections à mycobactéries du complexe de Mycobacterium tuberculosis, principalement chez les mammifères de rente et de la faune sauvage, par analyse bactériologique. Cette méthode s''applique à tous les prélèvements susceptibles de contenir l''agent bactérien, notamment les noeuds lymphatiques (rétropharyngiens, trachéobronchiques, médiastinaux, ...), les poumons, le foie, la rate, les reins et le lait.

Le présent document fournit des exigences et des recommandations relatives à l''organisation technique de programmes d''essai interlaboratoires d''aptitude pour les analyses en santé animale concernant : - des échantillons biologiques d''origine animale ayant, le cas échéant, subi une préparation (dilution, contamination artificielle, lyophilisation, etc.) ; - des échantillons contenant des microorganismes ou partie de microorganismes ayant, le cas échéant, subi une préparation (inactivation, contamination artificielle, dilution, etc.). Il s''applique aux différents domaines et/ou méthodes analytiques de la santé animale : l''immunologie, la virologie, la biologie moléculaire, la bactériologie ou la parasitologie, etc. Le présent document concerne la mise en oeuvre et le traitement statistique des résultats des programmes d''essais interlaboratoires d''aptitude par les organisateurs, selon les besoins de son(ses) client(s).

Le présent document a pour objet de définir : les spécifications minimales relatives aux : poissons et à leurs préparations ; ingrédients ; milieux de couverture ; taux de remplissage des récipients et quantité minimale de poissons ; produits finis ; auxquelles doivent répondre les conserves appertisées de maquereaux (Scomber scombrus, Scomber japonicus, Scomber colias) ; les dénominations de ventes établies en fonction : de la présentation du poisson (entier, filets) ; des milieux de couverture.

Le présent document décrit une méthode de caractérisation d''une farine de blé à l''aide de l''appareil " Mixolab Chopin ".

Le présent document a pour objet de définir l''essai de traction perpendiculaire aux fibres des éprouvettes de bois de petites dimensions.

Le présent document décrit une méthode pratique pour la détermination du taux de mitadinage en routine avec l''utilisation du même outil que dans la méthode de référence NF EN 15585, le scalpel. Il s''applique exclusivement au blé dur (Triticum durum Desf.) .

Le présent document s''inscrit dans un ensemble de normes de méthodes d''analyse en santé animale. Il décrit une technique destinée à permettre le diagnostic bactériologique de la paratuberculose chez les ruminants due à Mycobacterium avium subsp. Paratuberculosis. Cette méthode s''applique à tous les prélèvements susceptibles de contenir l''agent bactérien, notamment les fèces, les raclages de la muqueuse intestinale et les organes (nceuds lymphatiques mésentériques, fragment d''intestin, valvule iléocaecale).

Le présent document décrit une méthode pour la détermination de la teneur en L(-)hydroxyproline et le calcul de la teneur en collagène, dans les viandes et produits à base de viande, et dans les produits de la pêche et leur préparation (par exemple viande de volaille, de gibier, produits de charcuterie, foie gras, poissons, crustacés, mollusques, terrine de poissons, etc.). Technique manuelle ou automatisée (flux continu, annexe 2).

Le présent document s''inscrit dans un ensemble de normes de méthodes d''analyse en santé animale. Il décrit une technique permettant de dépister des anticorps anti-Salmonella Pullorum Gallinarum.

Grâce à la traçabilité, l''information sur les viandes identifiées peut être transmise en continu aux différents stades de la filière. L''identification des gros bovins est assurée jusqu''à leur arrivée à l''abattoir en application du Décret n° 95-276 du 9 mars 1995. La traçabilité des viandes de gros bovins est traitée dans le présent document, depuis l''arrivée des animaux à l''abattoir, jusqu''à la mise en quartiers des carcasses. D''autres travaux de normalisation sont en cours d''étude concernant la traçabilité lors de la découpe, du désossage, de la préparation, du conditionnement et de la vente.

Le présent document spécifie une méthode de détermination de la largeur des brins de tabac haché. Cette méthode s''applique uniquement aux échantillons de brins de tabac haché dont la largeur de coupe est uniforme.

Applicable à tous les bois, cette méthode permet de séparer et de doser les constituants du bois solubles dans l''alcool-benzène et ceci par extraction. La présente norme a pour objet de décrire une méthode de séparation et de dosage des constituants du bois solubles dans le mélange alcool-benzène.

Dans la série traitant des méthodes d''essais générales des bois sur éprouvettes de petites dimensions sans défaut, la présente norme fixe la méthode permettant de déterminer le module d''élasticité en flexion statique, dans la direction parallèle au fil d''éprouvettes de bois de petites dimensions, de droit fil, sans noeud, ni défaut.

Le présent document s''inscrit dans un ensemble de normes de méthodes d''analyses en santé animale. Il décrit une technique de recherche dans le sérum (éventuellement dans le lait ou le colostrum, etc.) de petits ruminants d''anticorps neutralisant le virus de la border disease. La technique utilisée est celle de la neutralisation virale suivie de la révélation de la présence du virus par immunofluorescence.

Le présent document définit l''ensemble des éléments de la démarche et de l''itinéraire de production de la pomme de terre de conservation, de l''implantation au stockage, avant conditionnement, dans une optique de respect de l''environnement, de compétitivité de la production et de maîtrise des caractéristiques technologiques et sanitaires du produit.