Le présent document spécifie les méthodes pour la détermination des températures des paquets d'essai dans les meubles frigorifiques de vente, dans le cas de la méthode de chargement par rangées.
La présente norme fixe principalement les températures en tout point des denrées exposées que les meubles frigorifiques de vente pour produits carnés et plats cuisinés doivent respecter dans des conditions d'essais définies en laboratoire.
Le présent document spécifie les méthodes pour la détermination des températures des paquets d'essai dans les meubles frigorifiques de vente, dans le cas d'un chargement par rangées.
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