NF EN ISO 8586

L'ISO 8586-2:2008 spécifie les critères permettant de sélectionner des personnes possédant des aptitudes sensorielles particulières parmi des sujets qualifiés, ou encore parmi des spécialistes de produits, des procédés de fabrication ou du marketing qui remplissent eux-mêmes les critères de sélection spécifiés dans l'ISO 8586-1. Elle spécifie des principes et des modes opératoires pour leur sélection et pour étendre leurs connaissances et leurs aptitudes jusqu'au niveau requis pour devenir des sujets experts sensoriels. L'ISO 8586-2:2008 spécifie les exigences relatives aux sujets experts sensoriels pour l'établissement de profils sensoriels de produits et matériaux par l'utilisation de descripteurs. Une connaissance spécifique des produits ou des matériaux par les sujets experts sensoriels n'est pas nécessaire pour répondre à ces exigences. L'ISO 8586-2:2008 complète les informations données dans l'ISO 6658.

Le présent document spécifie les critères de sélection et les modes opératoires pour l’entraînement des sujets sensoriels entraînés et des sujets sensoriels experts pour les aliments et les boissons, ainsi que les produits d’hygiène pour la maison et produits d’hygiène corporelle. Il est applicable à toute industrie concernée par l’évaluation des produits par les organes des sens. Le présent document complète les informations données dans l’ISO 6658.