NF EN 12331

NF EN 12331

November 2015
Standard Cancelled

Food processing machinery - Mincing machines - Safety and hygiene requirements

Le présent document concerne les hachoirs utilisés en continu, pour la viande fraîche ou congelée, les produits à base de viande et les poissons.Il spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception des hachoirs. Il est destiné à répondre aux exigences essentielles de la Directive " Machines " 2006/42/CE (voir Annexe ZA).Les hachoirs utilisant des interrupteurs à pied ne font pas l'objet du présent document.

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Main informations

Collections

National standards and national normative documents

Publication date

November 2015

Number of pages

48 p.

Reference

NF EN 12331

ICS Codes

67.260   Plants and equipment for the food industry

Classification index

U66-062

Print number

1

European kinship

EN 12331:2015
Sumary
Food processing machinery - Mincing machines - Safety and hygiene requirements

Le présent document concerne les hachoirs utilisés en continu, pour la viande fraîche ou congelée, les produits à base de viande et les poissons. Il spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception des hachoirs. Il est destiné à répondre aux exigences essentielles de la Directive " Machines " 2006/42/CE (voir Annexe ZA). Les hachoirs utilisant des interrupteurs à pied ne font pas l'objet du présent document.
Replaced standards (1)
NF EN 12331+A2
July 2010
Standard Cancelled
Food processing machinery - Mincing machines - Safety and hygiene requirements

Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception des hachoirs utilisés en continu, pour la viande fraîche ou congelée, les produits à base de viande et le poisson. Il fait partie d'une série de normes harmonisées s'adressant aux concepteurs pour obtenir une présomption de conformité de leurs produits aux exigences essentielles de la Directive 2006/42/CE "Machines".

Standard replaced by (1)
NF EN 12331
August 2021
Standard Current
Food processing machinery - Mincing machines - Safety and hygiene requirements

Le présent document concerne les hachoirs utilisés en continu, pour la viande fraîche ou congelée, les produits à base de viande et les poissons. Il spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception des hachoirs à usage industriel et professionnel, ainsi que les essais et vérifications qui y sont associées. Le présent document ne traite pas des hachoirs utilisant des interrupteurs à pied. Le présent document donne présomption de conformité à la Directive " Machines " 2006/42/CE sous réserve que sa référence soit publiée au Journal officiel de l'Union européenne.

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