NF EN 203-1

NF EN 203-1

May 2014
Standard Cancelled

Gas heated catering equipment - Part 1 : general safety rules

Le présent document définit les exigences générales et les caractéristiques de construction et de fonctionnement relatives à la sécurité, au marquage et les techniques d'essais associées des appareils de cuisson professionnelle et de boulangerie artisanale utilisant les combustibles gazeux.Les exigences spécifiques sont données dans les parties 2.Les exigences pour les matériaux et parties en contact avec les denrées alimentaires et autres aspects sanitaires sont données dans la partie 3.Seuls les appareils des types A1, A2, A3, B1 et B2 définis à l'article 4, sont étudiés dans cette norme.

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Main informations

Collections

National standards and national normative documents

Publication date

May 2014

Number of pages

91 p.

Reference

NF EN 203-1

ICS Codes

97.040.20   Cooking ranges, working tables, ovens and similar appliances

Classification index

D32-725-1

Print number

2 - 01/04/2016

European kinship

EN 203-1:2014
Sumary
Gas heated catering equipment - Part 1 : general safety rules

Le présent document définit les exigences générales et les caractéristiques de construction et de fonctionnement relatives à la sécurité, au marquage et les techniques d'essais associées des appareils de cuisson professionnelle et de boulangerie artisanale utilisant les combustibles gazeux. Les exigences spécifiques sont données dans les parties 2. Les exigences pour les matériaux et parties en contact avec les denrées alimentaires et autres aspects sanitaires sont données dans la partie 3. Seuls les appareils des types A1, A2, A3, B1 et B2 définis à l'article 4, sont étudiés dans cette norme.
Replaced standards (1)
NF EN 203-1+A1
July 2008
Standard Cancelled
Gas heated catering equipment - Part 1 : general safety rules

Le présent document fixe les caractéristiques de construction, les exigences de fonctionnement, les techniques d'essais et les exigences de marquages relatives à la sécurité des appareils de cuisson professionnelle d'une manière générale. Il doit être appliqué avec les parties 2 spécifiques à chaque type d'appareils lorsqu'elles existent. Il rentre dans le cadre de la Directive 90/396/CEE.

Standard replaced by (1)
NF EN 203-1
December 2021
Standard Cancelled
Gas heated catering equipment - Part 1 : general safety requirements

Le présent document spécifie les exigences et les méthodes d'essai pour la construction et caractéristiques de fonctionnement relatives à la sécurité et à l'utilisation rationnelle de l'énergie des appareils de cuisson professionnelle et de boulangerie artisanale utilisant les combustibles gazeux destinés à être utilisés à l'intérieur. Les exigences particulières sont données dans la Partie 2 : Exigences particulières.

Table of contents
  • Avant-propos
  • 1 Domaine d'application
  • 2 Références normatives
  • 3 Termes et définitions
  • 4 Classification
  • 5 Caractéristiques de construction
  • 6 Caractéristiques de fonctionnement
  • 7 Technique des essais
  • 8 Désignation
  • 9 Marquage et notices
  • Annexe B (normative) Utilisation des symboles sur l'appareil et l'emballage
  • Annexe D (normative) Dispositifs de régulation du rapport air/gaz non pneumatiques
  • Annexe A (informative) Situations nationales
  • Annexe C (informative) Liste trilingue des types d'appareils entrant dans le domaine d'application de l'EN 203-1 et parties 2 correspondantes
  • Annexe E (informative) Composition du circuit de gaz
  • Annexe ZA (informative) Articles de la présente Norme européenne concernant les exigences essentielles ou d'autres dispositions des Directives UE
  • Bibliographie
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