NF V29-001
NF V29-001

NF V29-001

December 2016
Standard Current

Soya derivatives - Soya juice and soya juice based products - Specifications

1 Domaine d'application2 Références normatives3 Termes et définitions4 Matières premières pour la fabrication du jus de soja5 Procédé de fabrication du jus de soja6 Spécifications7 Vérification et méthode d'essais8 Dénominations de vente et dispositions particulièresAnnexe A (normative)Détermination de la teneur en lactose dans le jus de soja et les produits à base de jus de soja Bibliographie Bibliographie

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Main informations

Collections

National standards and national normative documents

Publication date

December 2016

Number of pages

20 p.

Reference

NF V29-001

ICS Codes

67.160.20   Non-alcoholic beverages

Print number

1
Sumary
Soya derivatives - Soya juice and soya juice based products - Specifications

1 Domaine d'application

2 Références normatives

3 Termes et définitions

4 Matières premières pour la fabrication du jus de soja

5 Procédé de fabrication du jus de soja

6 Spécifications

7 Vérification et méthode d'essais

8 Dénominations de vente et dispositions particulières

Annexe A (normative)Détermination de la teneur en lactose dans le jus de soja et les produits à base de jus de soja

Bibliographie Bibliographie

Replaced standards (2)
NF V29-001/A1
NF V29-001/A1
October 1997
Standard Cancelled
Additif 1 à la norme NF V 29-001 de mars 1996

Le présent amendement à la norme NF V 29-001 annule la référence faite à la norme NF V 04-213 en tant que méthode de dosage et décrit une méthode enzymatique de détermination de la teneur en lactose dans les produits à base de tonyu.

NF V29-001
NF V29-001
March 1996
Standard Cancelled
Soya derivatives. Tonyu and tonyu-based products. Specifications.

La présente norme définit les spécifications du produit désigné par le terme "tonyu", produit obtenu à partir du broyage des graines de soja entières et d'eau. Elle inclut en outre les spécifications du tonyu additionné et des produits dérivés du tonyu.

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