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NF U47-100

juillet 2007
Norme En vigueur norme d'application obligatoire
Méthodes d'analyse en santé animale - Recherche par l'isolement et identification de tout sérovar ou de sérovar(s) spécifié(s) de salmonelles dans l'environnement des productions animales

Le présent document s'inscrit dans un ensemble de normes de méthodes d'analyse en santé animale. Il décrit une technique destinée à mettre en évidence les salmonelles dans les filières de production animale. Les prélèvements sont réalisés par exemple sur le matériel, dans l'environnement des élevages, des couvoirs, à partir des effluents et rejets animaux.

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NF B53-020

août 2019
Norme En vigueur norme d'application obligatoire
Bois - Cubage des bois ronds et assimilés

Le présent document fixe les règles de cubage des bois ronds et assimilés. Il répond aux principes définis dans la norme NF EN 1309-2.

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NF B51-002

février 1942
Norme En vigueur norme d'application obligatoire
Bois - Caractéristiques physiques et mécaniques des bois

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NF B51-018

décembre 1988
Norme En vigueur
Bois - Traction parallèle aux fibres - Détermination du module d'élasticité en traction parallèle au fil du bois de petites éprouvettes sans défaut.

Dans la série traitant des méthodes d'essais générales des bois sur éprouvettes de petites dimensions sans défaut, la présente norme fixe la méthode permettant de déterminer le module d'élasticité en traction dans la direction parallèle au fil d'éprouvettes de bois de petites dimensions, de droit fil, sans noeud, ni défaut.

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NF G36-100

mai 1969
Norme En vigueur
Filets de pêche - Fils pour filets - Désignation en système tex.

L'objet de la présente norme est d'indiquer la façon de désigner les fils pour filets en utilisant le système tex.

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NF U47-024

juin 2025
Norme En vigueur
Méthodes d'analyse en santé animale - Recherche d'anticorps contre les coronaviroses porcines (coronavirose respiratoire et gastroentérite transmissible du porc) par la technique de neutralisation virale

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NF U47-030

juin 2025
Norme En vigueur
Méthodes d'analyse en santé animale - Recherche d'anticorps contre la rhinotrachéite infectieuse bovine par la technique de neutralisation virale

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FD CEN/TR 17236

décembre 2020
Fascicule de documentation En vigueur
Cigarettes électroniques et e-liquides - Composants dont la teneur est à mesurer dans l'aérosol des produits de vapotage

Le présent document fournit une liste de composants d'intérêt dont le dosage dans l'aérosol est proposé en vue de soumettre une notification aux autorités réglementaires au sens de la Directive 2014/40/UE sur les produits du tabac (TPD) [2], concernant :les produits pré-remplis tels que les cigarettes électroniques et les cartouches de recharge jetables ;les e-liquides vendus dans un flacon de recharge ;les catégories suivantes de matériel : résistances ou autres éléments chauffants du dispositif de vapotage, atomiseurs, atomiseurs reconstructibles et tous les réservoirs ouverts ou produits de type Dripper avec atomiseurs intégrés, y compris les clearomiseurs.La présente liste ne prétend pas être exhaustive, mais présente les exigences minimales par défaut. En fonction de la combinaison dispositif/liquide et de l'évaluation toxicologique, d'autres substances peuvent également devoir faire l'objet d'un mesurage.

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NF ISO 2965

mars 2020
Norme En vigueur
Matériaux utilisés comme papier à cigarettes, pour le gainage des filtres et comme papier manchette, y compris les matériaux possédant une zone perméable discrète ou orientée et les matériaux à bandes de perméabilité diverses - Détermination de la perméabilité à l'air

Le présent document spécifie une méthode pour la détermination de la perméabilité à l'air (AP).Il s'applique aux matériaux utilisés comme papier à cigarettes, pour le gainage des filtres et comme papier manchette, y compris les matériaux possédant une zone perméable discrète ou orientée, ayant une perméabilité mesurée supérieure à 10 cm3·(min−1·cm−2) à 1 kPa. En outre, il s'applique aux papiers à cigarettes à bandes d'une largeur d'au moins 4 mm.NOTE Pour avoir une estimation de la perméabilité à l'air de matériaux sortant du domaine d'application du présent document, voir la Note 3 en 5.1.2 et le paragraphe 7.6.1.4.

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NF EN 14081-2/IN1

juin 2022
Feuille d'instruction En vigueur
Structures en bois - Bois de structure à section rectangulaire classé pour sa résistance - Partie 2 : classement mécanique par machine ; exigences supplémentaires concernant les essais de type

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NF ISO 11512

décembre 2011
Norme En vigueur
Matériel forestier - Machines spécifiques sur chenilles - Critères de performance des dispositifs de freinage

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FD P20-651

juin 2011
Fascicule de documentation En vigueur
Durabilité des éléments et ouvrages en bois

Le présent document constitue un guide pour l'élaboration des DTU et des normes de conception afin d'appréhender de manière homogène le comportement des éléments et ouvrages en bois en matière de maîtrise de la durabilité biologique.

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NF EN 16156

septembre 2024
Norme En vigueur
Cigarettes - Évaluation du potentiel incendiaire - Prescription de sécurité

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NF U47-026

juin 2025
Norme En vigueur
Méthode d'analyse en santé animale - Recherche d'anticorps contre la maladie des muqueuses par la technique de neutralisation virale

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FD ISO/TR 17219

octobre 2013
Fascicule de documentation En vigueur
Évaluation des données relatives au comportement du fumeur et recommandations relatives à une nouvelle norme ISO concernant le fumage mécanique de cigarettes

L'ISO/TR 17219:2013 a été préparé par une équipe ad hoc d'évaluation du comportement du fumeur chargée des missions suivantes:a) examiner la documentation relative aux comportements des fumeurs mondiaux, les études d'absorption et les méthodes de fumage;b) rapporter les valeurs maximale et minimale concernant le volume de la bouffée, la durée d'aspiration, la fréquence des bouffées, le blocage de la ventilation, les longueurs des mégots et d'autres paramètres;c) recommander un ou plusieurs groupes de paramètres pour les nouveaux régimes pratiques de fumage mécanique potentiels en plus de la norme ISO existante (ISO 3308);d) identifier les lacunes des connaissances existantes.

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NF V03-779

décembre 2020
Norme En vigueur
Blé dur (Triticum durum Desf.) - Détermination du taux de mitadinage - Méthode avec des appareils de coupe

Le mitadinage (caractère farineux) est un défaut de la qualité du blé dur. Sa mesure est importante pour le commerce et la transformation de cette céréale. Elle vient compléter la norme NF EN 15585 qui est la méthode de référence pour la détermination du taux de mitadinage du blé dur (Triticum durum Desf.) et une autre méthode alternative décrite dans la norme NF V 03-778 utilisant un scalpel.

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NF EN 17957

octobre 2024
Norme En vigueur
Produits de vapotage - Régime de vapotage destiné à l'inhalation directe

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NF EN 17266

novembre 2019
Norme En vigueur
Produits alimentaires - Dosage des éléments et de leurs espèces chimiques - Dosage du mercure organique dans les produits de la mer par analyse du mercure élémentaire

Le présent document spécifie une méthode de dosage du mercure organique dans les produits de la mer par analyse du mercure élémentaire. La méthode a été validée au cours d'un essai interlaboratoires sur du tissu d'huître, du tissu de moule, de l'hépatopancréas de homard, du foie de roussette et du thon à des niveaux allant de 0,01 mg/kg à 5 mg/kg faisant référence au poids sec et exprimés en tant que mercure [1], [2].La limite de quantification est d'environ 0,01 mg/kg de mercure organique [3], [4].Les espèces organiques du mercure, autres que le monométhylmercure, sont également extraites et ainsi dosées avec cette méthode. Cependant, dans les produits de la mer, la contribution des espèces organiques du mercure autres que le monométhylmercure est négligeable.

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NF EN 384/IN2

juin 2022
Feuille d'instruction En vigueur
Bois de structure - Détermination des valeurs caractéristiques des propriétés mécaniques et de la masse volumique

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XP D90-300-3

décembre 2021
Norme En vigueur
Cigarettes électroniques et e-liquides - Exigences et méthodes d'essai relatives aux émissions

Le présent document s'applique aux produits conformes aux Parties 1 et/ou 2 de la norme XP D 90-300. Il s'applique aux émissions des cigarettes électroniques à usage unique, à cartouches scellées spécifiques avec un e-liquide contenant ou non de la nicotine. Il s'applique également aux émissions des e-liquides, contenant ou non de la nicotine, lorsqu'ils sont utilisés dans des cigarettes électroniques.

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NF EN ISO 6647-2

août 2020
Norme En vigueur
Riz - Détermination de la teneur en amylose - Partie 2 : méthode spectrophotométrique de routine sans mode opératoire de dégraissage et avec étalonnage à l'aide d'étalons de riz

Le présent document spécifie deux méthodes de routine simplifiées pour la détermination de la fraction massique d'amylose du riz usiné, non étuvé. La principale différence entre les deux méthodes est le mode opératoire de dispersion: la méthode A spécifie une dispersion à chaud et la méthode B spécifie une dispersion à froid.Les deux méthodes sont applicables au riz avec une fraction massique d'amylose supérieure à 5 %.NOTE Ces méthodes décrivent des modes opératoires simplifiés pour la préparation d'échantillons, qui sont fréquemment utilisés en routine par les laboratoires. Les méthodes utilisent les mêmes réactifs que la méthode de référence (voir l'ISO 6647-1), mais omettent l'étape de dégraissage. Les échantillons de riz pour lesquels la fraction massique d'amylose a été déterminée par la méthode de référence sont utilisés comme étalons.

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NF U47-013

novembre 2020
Norme En vigueur
Méthodes d'analyse en santé animale - Recherche d'anticorps contre l'orthomyxovirose aviaire type A par la technique de l'immunodiffusion double en gélose (IDG)

Le présent document concerne le domaine de la santé animale. Il décrit une méthode d'analyse utilisée dans la recherche d'anticorps contre l'orthomyxovirose aviaire de type A. Il propose une méthode de sérodépistage des infections à influenzavirus de type A chez les oiseaux, basée sur le fait que les anticorps précipitants induits, sont communs à tous les virus grippaux de ce type. La méthode n'est toutefois pas recommandée pour tester les sérums d'oiseaux aquatiques.

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NF EN 17984-6

novembre 2024
Norme En vigueur
Chiens d'assistance - Partie 6 : accessibilité et accès universel

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NF EN 60335-2-86/A12

février 2018
Norme En vigueur
Appareils électrodomestiques et analogues - Sécurité - Partie 2-86 : règles particulières pour les équipements électriques de pêche

Le présent amendement modifie l'Annexe ZB de la NF EN 60335-2-86, d'août 2004.Le présent document entre dans le champ d'application de la Directive n° 2014/35/UE du Parlement européen et du Conseil du 26/02/2014 relative à l'harmonisation des législations des États membres concernant la mise à disposition sur le marché du matériel électrique destiné à être employé dans certaines limites de tension et de la Directive n° 2014/53/UE du Parlement européen et du Conseil du 16/04/2014 relative à l'harmonisation des législations des États membres concernant la mise à disposition sur le marché d'équipements radioélectriques.

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NF U47-036-1

octobre 2013
Norme En vigueur
Méthodes d'analyse en santé animale - Recherche d'anticorps contre les orthomyxovirus (influenzavirus) aviaires de type A de sous types H5 et H7 par la technique de l'inhibition de l'hémagglutination - Partie 1 : criblage

Le présent document décrit une technique permettant de titrer les anticorps inhibant l'hémagglutination des virus influenza aviaires de sous-types H5 et H7.Cette méthode normalisée de recherche des anticorps par la technique d'inhibition de l'hémagglutination a été divisée en deux parties : le présent document détaille la réalisation et l'interprétation des analyses de criblage (ou examen initial) uniquement. La réalisation et l'interprétation des analyses de confirmation sont décrites dans la seconde partie de la norme.

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NF EN 17647

juillet 2022
Norme En vigueur
Principes généraux de fabrication, de remplissage et de conservation des e-liquides pour les récipients de recharge ou les cartouches préremplies

Le présent document établit les principes généraux de fabrication, de remplissage et de conservation des e-liquides pour les récipients de recharge ou les produits préremplis.

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NF ISO 24631-4

décembre 2017
Norme En vigueur
Identification des animaux par radiofréquence - Partie 4 : évaluation de la performance des émetteurs-récepteurs RFID conformes à l'ISO 11784 et à l'ISO 11785

ISO 24631-4:2017 fournit les moyens d'évaluer la performance des émetteurs-récepteurs d'identification par radiofréquence (RFID) conformes à l'ISO 11784 et à l'ISO 11785 utilisés pour l'identification individuelle des animaux.Les modes opératoires d'essai spécifiés dans le présent document sont reconnus par la Fédération européenne des associations vétérinaires pour les animaux de compagnie (FECAVA) et par l'Association mondiale vétérinaire pour les petits animaux (WSAVA), et peuvent donc s'appliquer également aux animaux de compagnie.

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NF U47-019

mai 2024
Norme En vigueur
Méthodes d'analyse en santé animale - Exigences et recommandations pour la validation, l'adoption et la mise en œuvre des techniques ELISA

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NF V03-716

juillet 2023
Norme En vigueur
Farines de blé tendre (Triticum aestivum L.) - Essai de panification de type pain courant français

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NF B50-105-3

octobre 2014
Norme En vigueur
Durabilité du bois et des matériaux dérivés du bois - Bois et matériaux à base de bois traités avec un produit de préservation préventif - Partie 3 : spécifications de préservation des bois et matériaux à base de bois et attestation de traitement - Adaptation à la France Métropolitaine et aux DOM

Le présent document s'inscrit dans un ensemble de textes normatifs relatifs à la préservation du bois et des ouvrages en bois. Il définit divers niveaux de performances de préservation des bois et matériaux à base de bois pour la France métropolitaine et les DOM sur la base d'exigences de rétention et de pénétration. Il indique la correspondance entre ces niveaux et les classes d'emploi dans lesquelles les bois sont mis en service. Il définit aussi les mentions que doit comporter une attestation de traitement ainsi que les recommandations générales de mise en oeuvre des bois et matériaux à base de bois traités.

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NF EN 17425

avril 2021
Norme En vigueur
Produits alimentaires - Dosage des alcaloïdes de l'ergot dans les céréales et les produits céréaliers par purification par dSPE et CL-SM/SM

Le présent document décrit une méthode pour le dosage de la somme des six alcaloïdes de l'ergot (ergocornine, ergométrine, ergocristine, ergotamine, ergosine et ergocryptine) et de leurs épimères (inines) par chromatographie liquide couplée à la spectrométrie de masse en tandem (CL-SM/SM) après purification par extraction sur phase solide dispersée (dSPE).

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NF EN 16485

juin 2014
Norme En vigueur
Bois ronds et sciages - Déclarations environnementales de produits - Règles de définition des catégories de produits en bois et à base de bois pour l'utilisation en construction

Le présent document fournit les règles de définition des catégories de produits applicables à tous les produits et services de construction. Il fournit une structure permettant de s'assurer que toutes les Déclarations Environnementales des Produits (DEP) relatives aux produits, services et processus de construction sont obtenues, vérifiées et présentées de façon harmonisée.

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NF EN 17067

décembre 2018
Norme En vigueur
Matériel forestier - Prescriptions de sécurité pour les systèmes de commande à distance radio

Le présent document spécifie les exigences relatives aux systèmes de commande utilisés pour les machines forestières. Les exigences fondamentales sont définies dans la NF EN 62745 "Sécurité des machines - Exigences générales pour les systèmes de commande sans fil des machines". Et les spécifications relatives aux systèmes de sécurité des machines commandées à distance couvertes par le présent document figurent dans les normes de sécurité applicables à ces machines. Le présent document donne présomption de conformité à la Directive "Machines" 2006/42/CE et à la Directive "Compatibilité électromagnétique" 2014/30/CE sous réserve que leur référence soit citée au Journal Officiel de l'Union Européenne.

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NF V45-071

avril 2015
Norme En vigueur
Produits transformés issus de la pêche et de l'aquaculture - Conserves de sardines préparées à l'ancienne - Spécifications

Le présent document s'applique aux produits à base de Sardina pilchardus Walbaum, en conformité avec la réglementation communautaire et en particulier avec le Règlement (CE) n° 2136/89 modifié.Il fixe les spécifications minimales auxquelles doivent répondre les approvisionnements en poissons, les ingrédients et les produits finis, que ce soit au stade de la fabrication ou de la vente après traitement et conditionnement en usine.Il précise des exigences minimales à respecter aux différentes étapes de fabrication.Il décrit également les types de présentations ainsi que les dénominations de vente qui y sont associées, les conditions de remplissage des récipients, les principaux contrôles à effectuer.

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NF V45-066

septembre 2014
Norme En vigueur
Produits transformés issus de la pêche et de l'aquaculture - Anchois salés et préparations à base d'anchois salés - Spécifications

Le présent document s'applique aux anchois salés et aux produits à base d'anchois salés préparés exclusivement à partir des espèces de la famille des Engraulidés (Engraulis encrasicolus (Linné) et Engraulis anchoita (Hubbs y Marini) à l'exclusion de toute autre) qui n'ont pas subi de congélation à aucune étape de la fabrication.Il fixe les spécifications minimales auxquelles doivent répondre les poissons, les ingrédients et les produits finis aux stades de la fabrication et de la vente après traitement et conditionnement en usine.Le présent document décrit également les types de présentation ainsi que les dénominations de vente qui y sont associées.

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NF ISO 15592-3

octobre 2025
Norme En vigueur
Tabac à rouler et objets confectionnés à partir de ce type de tabac - Méthodes d'échantillonnage, de conditionnement et d'analyse - Partie 3: Dosage de la matière particulaire totale des objets à fumer au moyen d'une machine à fumer analytique de routine, préparation pour le dosage de l'eau et de la nicotine, et calcul de la matière particulaire anhydre et exempte de nicotine

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NF ISO 15592-2

octobre 2025
Norme En vigueur
Tabac à rouler et objets confectionnés à partir de ce type de tabac - Méthodes d'échantillonnage, de conditionnement et d'analyse - Partie 2 : atmosphère de conditionnement et d'essai

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NF ISO 20599

janvier 2025
Norme En vigueur
Matériel pour jardins et pelouses et matériel forestier portatifs à main à moteur - Performance du moteur et consommation de carburant

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NF ISO 13276

décembre 2020
Norme En vigueur
Tabac et produits du tabac - Détermination de la pureté de la nicotine - Méthode gravimétrique à l'acide tungstosilicique

Le présent document préconise une méthode pour la détermination de la pureté de la nicotine par analyse gravimétrique à l'acide tungstosilicique.La méthode est applicable à la nicotine pure ou aux sels de nicotine utilisés pour étalonner les méthodes analytiques de détermination de la nicotine dans le domaine du tabac, des produits du tabac et d'analyse de la fumée.

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NF U47-034

février 2009
Norme En vigueur
Méthodes d'analyse en santé animale - Recherche d'anticorps spécifiques de Salmonella Pullorum Gallinarum dans le sérum par agglutination rapide sur lame

Le présent document décrit une technique permettant de dépister des anticorps anti-Salmonella Pullorum Gallinarum. La technique utilisée est celle de l'agglutination rapide sur lame.

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NF U47-003

avril 2009
Norme En vigueur
Méthodes d'analyse en santé animale - Recherche d'anticorps contre la brucellose par la technique de l'épreuve à l'antigène tamponné

Le présent document concerne le domaine de la santé animale. Il décrit une technique de recherche dans le sérum des anticorps dirigés contre les bactéries du genre Brucella naturellement en phase lisse chez les ruminants, équidés, suidés, camélidés et carnivores, domestiques et sauvages. La technique utilisée est celle par séroagglutination rapide sur plaque.

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NF U47-221

octobre 2010
Norme En vigueur
Isolement sur culture cellulaire et identification par immunofluorescence du virus de la nécrose hématopoïétique infectieuse des poissons

Le présent document décrit la méthode d'isolement du virus de la nécrose hématopoïétique infectieuse (NHI), à partir d'extraits d'organes ou de produits génitaux de poissons.Il traite de son identification par des méthodes d'immunofluorescence à l'aide d'anticorps spécifiques. Les détails de ces méthodes d'essai, en particulier les termes et définitions employés, les diluants, milieux de culture, cellules et réactifs, additifs, milieux de culture, de transport et de traitement des échantillons, conditions de conservation et d'élimination des échantillons sont décrits.La manipulation des milieux, cellules et réactifs utilisés dans le cadre du présent document doit être effectuée conformément aux exigences et recommandations du guide de bonnes pratiques pour les cultures cellulaires (NF U 47-200).

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NF U47-222

octobre 2010
Norme En vigueur
Isolement sur culture cellulaire et identification par séroneutralisation du virus de la nécrose pancréatique infectieuse des poissons

Le présent document décrit la méthode d'isolement du virus de la nécrose pancréatique infectieuse (NPI) et des birnavirus apparentés, à partir d'extraits d'organes ou de produits génitaux de poissons.Il traite de son identification par une méthode de séroneutralisation à l'aide d'anticorps spécifiques. Les détails de cette méthode d'essai, en particulier les termes et définitions employés, les diluants, milieux de culture, cellules et réactifs, additifs, milieux de culture, de transport et de traitement des échantillons, conditions de conservation et d'élimination des échantillons sont décrits.La manipulation des milieux, cellules et réactifs utilisés dans le cadre du présent document doit être effectuée conformément aux exigences et recommandations du guide de bonnes pratiques pour les cultures cellulaires (NF U 47-200).

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NF U05-005-1

janvier 2010
Norme En vigueur
Identification des animaux par radiofréquence - Échanges de données informatisées après lecture du code électronique de l'animal - Partie 1 : automate de pesées en vif

Ce document, destiné à harmoniser les échanges de données informatisées entre matériels et logiciels dans le cadre ce l'identification électronique des animaux, comprendra plusieurs parties selon les types d'automates considérés.La présente partie relative aux automates de pesée en vif spécifie le code à communiquer :a) d'une part, par un matériel éleveur à l'ensemble automate de pesée et émetteur-récepteur couplés, pour indiquer les animaux à peser si besoin est,b) d'autre part, par l'ensemble automate de pesée et émetteur-récepteur couplés au système qui enregistre l'information dans une base de données ou l'utilise dans un processus.

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NF EN 609-2+A1

décembre 2009
Norme En vigueur
Matériel agricole et forestier - Sécurité des fendeuses de bûches - Partie 2 : fendeuses à vis

Le présent document détermine les prescriptions de sécurité et les vérifications pour la conception et la construction des fendeuses de bûches à vis.Le présent document donne les moyens de se conformer aux exigences des Directives "Machines" 98/37/CE (voir Annexe ZA) et 2006/42/CE (voir Annexe ZB).

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NF V25-111

septembre 2007
Norme En vigueur
Pomme de terre - Bonnes pratiques de production et de stockage des pommes de terre de conservation destinées au marché du frais, compatibles avec les objectifs de l'agriculture raisonnée

Le présent document définit l'ensemble des éléments de la démarche et de l'itinéraire de production de la pomme de terre de conservation, de l'implantation au stockage, avant conditionnement, dans une optique de respect de l'environnement, de compétitivité de la production et de maîtrise des caractéristiques technologiques et sanitaires du produit.

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NF ISO 8082-1

septembre 2011
Norme En vigueur
Machines forestières automotrices - Essais de laboratoire et exigences de performances pour les structures de protection au retournement - Partie 1 : machines communes

L'ISO 8082-1:2009 établit un moyen uniforme et reproductible pour évaluer les caractéristiques de déformation des structures de protection au retournement (ROPS), sous charges statiques, des machines forestières automotrices, et prescrit des exigences de performance d'un échantillon représentatif dans ces conditions de charge. Elle est applicable aux débardeuses, débusqueuses, abatteuses-groupeuses, façonneuses, récolteuses et chargeuses (de bois ronds), telles que définies dans l'ISO 6814. Elle n'est pas applicable aux machines ayant une tourelle d'orientation avec une cabine et une flèche sur la tourelle, qui sont couvertes dans l'ISO 8082-2.

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NF U47-110

novembre 2015
Norme En vigueur
Méthodes d'analyse en santé animale - Mise en évidence de Taylorella equigenitalis présomptif par immunofluorescence indirecte à partir de prélèvements génitaux d'équidés

Le présent document décrit une technique de mise en évidence présomptive de Taylorella equigenitalis, agent de la métrite contagieuse des équidés, par immunofluorescence indirecte.Cette méthode s'applique à tous les prélèvements d'équidés susceptibles de contenir la bactérie, notamment ceux effectués à partir du tractus génital.

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NF V46-013

août 2001
Norme En vigueur
Viandes et produits à base de viande - Élevage et transport des porcs charcutiers destinés à l'abattage

Le présent document décrit les critères d'élevage et de transport des porcs charcutiers. Le respect de ces critères doit permettre la commercialisation, auprès de la filière, de porcs charcutiers dont on peut garantir le potentiel de qualité sur les plans sanitaires et technologiques.

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NF V04-415

octobre 2002
Norme En vigueur
Viandes, produits à base de viandes et produits de la pêche - Détermination de la teneur en L-hydroxyproline (collagène)

Le présent document décrit une méthode pour la détermination de la teneur en L(-)hydroxyproline et le calcul de la teneur en collagène, dans les viandes et produits à base de viande, et dans les produits de la pêche et leur préparation (par exemple viande de volaille, de gibier, produits de charcuterie, foie gras, poissons, crustacés, mollusques, terrine de poissons, etc.). Technique manuelle ou automatisée (flux continu, annexe 2).

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